第56章[第1页/共3页]

5、比及糖液上起了一层泡沫，泡沫开端向两边散开的时候（不要比及完整散开）；

1、熬糖色；2、焖制的火候和时候；3、最后的收汁；

6、倒入五花肉开中火翻炒将五花肉都裹上糖浆；

2、用刀大力拍蛇的脊骨部分，然后切成4公分摆布是非的段。蛇肉和蛇皮连同大量辣椒、一大块姜、一块桂皮一起入高压锅压抑7、8分钟摆布，

3、放入冬瓜翻炒，盖上锅盖焖一会儿

4、虾仁和冬瓜都熟了今后，翻炒放入蔬菜精和香菜

做法：

4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁；

7、插手适当开水，视口味定量：喜好浓稠少加些，喜好汤清多加些，尽量一次加足，制止半途加水；

食材：葱、姜、蒜、生抽、葵花油、香菜、盐、蔬菜精、虾仁、冬瓜

8、倒入热水没过五花肉，再放入料酒、八角、桂皮或香叶；

11、插手蒜末，再次煮开后，关火；

番茄疙瘩汤

萝卜丝鲫鱼汤

5、插手约2大勺番茄酱；

鲫鱼味甘环保、性平，入脾、胃、大糊口肠经；具有健脾、开胃环境、益气、利水、通乳、环保更含有全面而优良的蛋环保含有全面而优良的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化感化。特别对压力、就寝不敷等精力身分导致的初期皱纹，有独特的减缓服从。

8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，制止黏连和粘锅；

带皮的五花肉1000克、冰糖80克（也能够用白糖，但用冰糖色彩更亮）、葱段一把（大葱小葱都能够）、生姜5~6片、八角3个、桂皮1小段或香叶2片、酱油1汤勺（浅显的黄豆酱油）、老抽1/2汤勺、食用油1小勺、盐8~10克摆布（按照本身的口味放）、料酒1汤勺

4、然后再开小火（我普通会用中火，但是不好节制，新手还是用小火，固然慢一点但是比较保险不会糊），冰糖会渐渐的变色；

常常做有虾仁的菜

他还老是对我提及小时候肉买不到的时候，家里就会买一瓶红烧肉罐头，内里有肉有凝固的汤汁和一层荤油，看起来非常的腻，但是用刚出锅的热米饭舀一勺红烧肉罐头一拌，那味道至今都忘不掉，还说煮面条舀上一大勺再放点蔬菜葱花也是好吃得让人至今回味。记得当年和他谈爱情的时候在他的寝室用电炉子这么做过面条，确切好吃，不过我们已经不再亏肉的胃已不再合适常常这么大口的吃肉了~~

中等大小西红柿2个，面粉1杯，净水适当

9、持续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花；

10、如果没偶然候慢炖，能够将炒好、放料和热水的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着主动解压后再开盖；11、炖好的红烧肉会有很多的汤汁，如果做得少能够全数倒入炒锅开大火将内里的汤汁收到浓稠便可，浓稠的汤汁拌饭吃非常的好吃；如果火开得大汤放的少，炖到中间汤汁没了需求加水，必然要加热水；

质料：

说一下比较关头的步调:煎好的鱼必然要插手开水再小火慢炖,如许出来的汤才是奶红色的~

红烧肉我以为是最家常的，几近每个家庭都会做，特别是小的时候吃肉要拿副食本去买，每月供应的数量又极少，以是吃顿红烧肉就是期望，现在顿顿都能够吃上肉，红烧肉反而吃得次数更少了，启事就是现在人减肥的多，惊骇吃肥肉的多，肚里油水太多，吃肉少量就感觉腻了的人多，我家老孙就老是对小时候的红烧肉念念不忘，每过一段时候就会嚷着让我做红烧肉，但是每次也就是吃几块罢了~~