第三十章 黄豆笋干炖竹鼠[第2页/共3页]

篾匠叔笑着说道：“那你没事就来抓两个，我们打打牙祭。”

“哈哈哈，这玩意儿看着好肥，跟猪儿虫挺像的。”王参军在那边开打趣。

锅内留少量油，下豆瓣酱，泡辣椒，泡姜，炒至红油出来时，插手肉汤，沸后捞去豆瓣渣，下鱼块，盐、酱油、白糖、醪糟汁、料酒、醋、葱、姜，沸后转小火，加盖烧至鱼熟入味，放入蒸好的大蒜，烧至汁浓时，勾上一些芡汁，将鱼铲入盘中摆好。

来到后山，李君阁开端一个一个查抄套子。

朱朝安捞了一块鲶鱼放进嘴里，说道：“这鲶鱼肥美细嫩，又鲜又香，真是可贵的甘旨啊。”

又将生姜切片，大葱切段，香菜掐成短节。

李君阁说道：“可别，这是人家专门贡献你的，他们城里人喜好喝乡里的泡酒，我们中午就喝你泡的枇杷酒。”

篾匠叔道：“那快去后山看看，还要早些返来做饭呢，我但是只会吃不会做。得你来上灶。”

然后又指着沙锅说道：“这锅汤，省会里也得一千多。”

估摸着过了两个小时，李君阁回到厨房，倒掉码鲶鱼的料酒，插手一点点豆粉抓匀。

几人哈哈大笑，这说法太风趣了。

“来来来，从速坐下。”篾匠叔号召大师坐下，一边给大师匀上泡枇杷酒。

然后还提到当代医学证明，竹鼠肉另有促进人体白血球和毛产发展，加强肝服从和制止血管硬化等服从，对抗朽迈、延缓芳华期有杰出结果，是天然美容和强身佳品。

李君阁又说道：“另有呢，这上面说竹鼠外相也是贵重的，能够做成皮大衣。”

李君阁将这家伙给三人看，说道：“抓到了一只。”

然后返来将炒锅置旺火上，烧起一大锅热油。

“这个挺大的呢，比方才阿谁大一圈。”梁慧丽拍动手道。

王参军起首不信，说道：“哈哈哈，这不是搞生长生不老药了！”

朱朝安说道：“哟，竹鼠津润皮肤，鲶鱼保养内部，这是一桌养颜菜啊。”

还能药用，《本草纲目》中记录：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。

这类环境就很好抓了，那肥胖的植物已经将本身弄得转动不得了。

然后在肉汤中插手泡发过的笋干、黄豆，几片姜，几根带须的葱白，大火煮沸后，改成小火，盖上盖子渐渐的咕噜。

李君阁将清炖竹鼠的沙锅盖子揭开，香气顿时飘满全部堂屋。

李君阁笑道：“但是人家不来啊，这钱我们没福分赚！”

刮洗洁净后，将竹鼠剖开，去除内脏后切成小块放盆里，插手姜、酒、盐腌渍起来。

李君阁接过手机念了起来，上面先容说竹鼠体内含各种丰富的营养物质，此中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

鲶鱼笆篓丢在地上不消管它，因为这鱼离水能够活好久，半夜还常常登陆抓虫子吃。

篾匠叔笑道：“从速去看看吧，我是不晓得你们下的套子在那里，不然我早去了。”

李君阁也笑了，说道：“这玩意主如果毛长得厚，实在身材也不算多大。”

那头清炖竹鼠也到火候了，李君阁往里加了些盐，将沙锅先端了出去。

世人一起说道：“最后这条前半截，那才是真说对了！”

将笆篓交给篾匠叔，篾匠叔往内里一瞧，说道：“哟，能够啊，这得有十斤出头了！”

捞出二两泡红辣椒跟泡姜，姜切成小方片，泡辣椒去掉辣椒籽，切成小段。