第三十章 黄豆笋干炖竹鼠[第1页/共3页]

然后还提到当代医学证明，竹鼠肉另有促进人体白血球和毛产发展，加强肝服从和制止血管硬化等服从，对抗朽迈、延缓芳华期有杰出结果，是天然美容和强身佳品。

菜油有一股子生味，必须完整烧开，然后放凉到微热，重新放到小火上，开端炸鱼块。小炸到鲶鱼块变白，便将肉捞起滴油。

刮洗洁净后，将竹鼠剖开，去除内脏后切成小块放盆里，插手姜、酒、盐腌渍起来。

锅内留少量油，下豆瓣酱，泡辣椒，泡姜，炒至红油出来时，插手肉汤，沸后捞去豆瓣渣，下鱼块，盐、酱油、白糖、醪糟汁、料酒、醋、葱、姜，沸后转小火，加盖烧至鱼熟入味，放入蒸好的大蒜，烧至汁浓时，勾上一些芡汁，将鱼铲入盘中摆好。

这类环境就很好抓了，那肥胖的植物已经将本身弄得转动不得了。

李君阁道：“鲶鱼还是补血滋肾调复兴阴的呢，多吃点赤色更好。”

水开以后，将鼠肉用漏勺捞出，捞的时候在水面上颤栗几下，洗濯洁净肉上粘的浮沫。

梁慧丽对李君阁说道：“二皮，我方才在网上查了一下，这竹鼠满身都是宝呢。”

这只竹鼠也大，李君阁伸手畴当年转头就是一口，差点把他咬着。

梁慧丽说道：“这带皮肉胶质可多了，对皮肤很好的，我很多吃点。”

王参军道：“那没事，只要好吃，能治好我们的馋病就好了！”

“来来来，从速坐下。”篾匠叔号召大师坐下，一边给大师匀上泡枇杷酒。

李君阁又将一五七三递给他说道：“这酒是猪儿虫送你的，感激你明天给的鸟笼子。”

篾匠叔笑道：“从速去看看吧，我是不晓得你们下的套子在那里，不然我早去了。”

有几根系着套子的竹竿已经被弹起来了。

梁慧丽端着一碗竹鼠汤，在那边渐渐的喝着，说道：“那起码就得小一千了。”

然后开端烧谷草，燎掉竹鼠身上的细毛，一向烧到皮肤开端发黄，有肉香传出来，然后放入净水中刮洗。

来到后山，李君阁开端一个一个查抄套子。

然后在肉汤中插手泡发过的笋干、黄豆，几片姜，几根带须的葱白，大火煮沸后，改成小火，盖上盖子渐渐的咕噜。

李君阁筹办做一道大蒜鲶鱼。

四人前后从套子上收到了四只竹鼠，有一只太小才一斤多，李君阁将它放了，哈哈笑着说道：“去，持续祸祸篾匠叔的林子去！”

先用料酒，盐，葱蒜给鲶鱼码上味道。

李君阁走畴昔，用手抓着它的脖子，将它身上的套子取下来，套子是活结，越挣扎越紧，但是放松后取开却很轻易。

篾匠叔说道：“哎呀这但是好酒，大侄子你真是太客气了。要不我们明天中午就把它喝了吧。”

还能药用，《本草纲目》中记录：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。

将全数套子收起来，四人兴高采烈的下山来。

篾匠叔哈哈笑道，说道：“就是我们这一桌子人，除了梁丫头，谁也用不上啊！”

先将鲶鱼剖洗洁净，切成段。

李君阁又夹了一块鲶鱼给梁慧丽，说道：“来，丫头，这个味道浓，别老紧着竹鼠肉啃啊。”

然后给竹鼠放血，丢开水锅里烫了一会，取出来褪毛。

又往前走了一段，又有一只被套着的竹鼠躲在草丛中。李君阁走上前去抓住。

另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。

然后返来将炒锅置旺火上，烧起一大锅热油。

朱朝安说道：“哟，竹鼠津润皮肤，鲶鱼保养内部，这是一桌养颜菜啊。”