030 做猪血肠[第2页/共2页]

盐可当真是个精贵东西，一斤要二十文，林玉岫也感觉很贵，但是总不能因为盐的代价贵，就不吃盐了吧？如果没有了盐，做出的菜还能有啥味道？

林玉岫作为仆人，就算是年纪小也有发言权。

几小我把统统的质料都细细的盘点一番，就开端会商明天要做啥菜。

“真的，不哄人，我娘之前给我看过一本小册子，说是她的陪嫁，上面就有。”林玉岫一本端庄的说道，归正，他娘都没了，这些人也不能去求证。

说话的工夫，就见两个妇人拎着洗好的猪下水返来，就筹算放在大锅里煮。

很快，就把明日宴席上能用的食品都清算出来了，不但是林玉岫这边本身筹办的，另有十九叔公让人买的东西这时候也都清算洁净了。

几个来帮手的妇人被林玉岫给吸引住了，不由停动手中的活计围观起来。

“这东西叫血肠，等煮熟了，和酸菜一起炖着吃，可香了。如果没有酸菜，浇上肉汤，放上葱花也适口的很，夏季如果能吃上一碗，驱寒保暖，满身都热乎乎的。”林玉岫一面忙动手里的活计，一面给几小我解释。

最后筹议的成果是做一个冬果肉，一个炸萝卜肉丸子，一道葱烧猪头肉，一道猪耳朵拌猪肚，一道卤肥肠，一道猪杂汤，加上一道猪血肠炖酸菜，林玉岫算着，还能剩下些肉，以是就发起做一道酥肉，如许就有八个菜了，再来上一个小葱炒鸡蛋，一个醋溜白菜，一个红烧萝卜，一个猪皮冻，最后上一道豆腐青菜汤，至于主食，就是二合面的馒头。十二道菜一道汤，在庄户人家也算是很面子的了。

均匀以后，林玉岫拿了勺子，一点一点的把猪血灌到猪小肠里去。

乔氏昂首说道：“我明天本来也是不让她买这个，但是她对峙要，拗不过就买返来了，摆布也不是啥精贵东西，就给她倒腾吧，说不准还真就能做出奇怪东西来。”