030 做猪血肠[第1页/共2页]

林玉岫忙就拦住，从中把猪小肠挑出来：“这个我要用哩，先别煮。”

“够了够了，总要血肠多酸菜少些。”对于亲娘去的早这事儿，林玉岫现在也没啥感受了，当然不感觉这妇人说的让本身难受。

当然了，这里头的大主张就是林玉岫拿的，几样新式的菜也是她想出来的，像是冬果肉、酥肉如许后代才有的菜肴，这些人但是听都没听过，就别说想出来了。

“五婶子，这但是好东西哩，做好了，滋味可不比肉差。”林玉岫一面随便的搅动那一桶子的猪血，想把内里的血块子走搅开，一面抬眸笑眼弯弯的说着话。

“必然不让你们绝望，这但是我们家的家传秘方哩。”林玉岫又拿过盐罐子，捏了一撮盐放下去说道。

“真的，不哄人，我娘之前给我看过一本小册子，说是她的陪嫁，上面就有。”林玉岫一本端庄的说道，归正，他娘都没了，这些人也不能去求证。

最后筹议的成果是做一个冬果肉，一个炸萝卜肉丸子，一道葱烧猪头肉，一道猪耳朵拌猪肚，一道卤肥肠，一道猪杂汤，加上一道猪血肠炖酸菜，林玉岫算着，还能剩下些肉，以是就发起做一道酥肉，如许就有八个菜了，再来上一个小葱炒鸡蛋，一个醋溜白菜，一个红烧萝卜，一个猪皮冻，最后上一道豆腐青菜汤，至于主食，就是二合面的馒头。十二道菜一道汤，在庄户人家也算是很面子的了。

几小我把统统的质料都细细的盘点一番，就开端会商明天要做啥菜。

很快，就把明日宴席上能用的食品都清算出来了，不但是林玉岫这边本身筹办的，另有十九叔公让人买的东西这时候也都清算洁净了。

“可不是么，猪血还能这么做，我还真是没见过。”

很快就灌了很多，不过肠子很多，猪血也很多，要灌完还真不是一件轻易的事儿。林玉岫仔细心细的做动手中的活儿，隔一段儿还用细草绳扎一下。

“这做法倒是新奇的很，我可向来没见过哩。”

“玉丫头，你可不能糟蹋东西。如果糟蹋了这些东西，看我不打断你的腿。”五婶子听了也是饶有兴趣。

……

她一面灌一面念叨着，这工程也不好做哩，如果再后代那里用这么费事，一个漏斗啥题目都处理了。不过，林玉岫做的很用心，速率如果也不慢。

说话的工夫，就见两个妇人拎着洗好的猪下水返来，就筹算放在大锅里煮。

几个来帮手的妇人被林玉岫给吸引住了，不由停动手中的活计围观起来。

“这娃，咋学会的，你娘去的时候你才几岁，咋就能记着，到底是个聪明的。”妇人说出这话才发觉本身仿佛说错话了，咋就尽戳民气窝子了，是以忙就又道：“不过酸菜倒是不缺，我家里另有一大缸，我明天过来的时候，带上一盆子就够用不？”

一群妇人，一面说话打趣，一面做活，速率倒是涓滴不迟误。

“我看着能成，如果然的做成了这也就是一道菜了。”乔氏看着林玉岫做的有板有眼的，也就信赖了这娃娃不是信口开河的说话。

帮手的妇人们一愣，不过也没多说话，就各自忙去了。林玉岫央五婶子给她切了一点细细的肥肉糜放在猪血里，又找了花椒、生姜、白糖等调味料放在里头，然后抓了一把洗洁净的小葱细细的切碎最后加了净水搅拌。

林玉岫本来正坐着小凳子在搅拌一大桶的猪血，一面搅拌还一面感觉可惜呢，这猪血放的时候到底长了些，都有些结块了，也不晓得做出来的味道好不好。还是多搅搅，搅碎些再说吧，冷不防被五婶子一推，差点儿就栽到桶子里。