第171章[第2页/共4页]

松滋杜婆鸡，冷锅鱼，小李子油焖大虾。

野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉

四甜美饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

到奉点心：茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼

御菜三品：祥龙□□爆炒青蛙芫爆仔鸽

膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝

千叟宴

御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷

膳粥一品：红豆膳粥；

御菜三品：扳连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；

1、猕猴桃香蕉桔子圣女果切块备用；

蜜饯四品：蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏

御菜一品：五彩炒驼峰

茶台茗叙：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶

酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦

御菜五品：原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸

做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。

牛奶大枣

饽饽二品：玉兔白菜四喜饺

生果一品：应时生果拼盘一品

乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘

九白宴

蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子

告别香茗：洞庭碧螺春。

满汉全席编辑

饽饽二品：时令点心高汤水饺

前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白；

生果一品：应时生果拼盘一品。

（以下非注释）

前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

一品：鹿肉片飞龙脯狍子脊山鸡片

饽饽二品：肉未烧饼龙须面；

生果一品：应时生果拼盘一品

御菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的帮助医治感化，用于肺燥、肺虚、风寒劳累而至的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。上面先容几款有效止咳的冰糖食谱，仅供参考。

膳汤一品：蛤什蟆汤

蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素a外，还含有铁、磷等物质。

告别香茗：珠兰风雅。

饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

告别香茗：信阳毛尖。

膳粥一品：莲子膳粥

季节宴系指清宫内廷按牢固的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文明的融会中和统治的需求下，大量接管了汉族的食俗。又因为宫廷的特别职位，逐使食俗定规详确。其食风又与风俗和地区有着很大的联络，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）

薄饼甜面酱葱段瓜条

万寿宴

饽饽二品：大救驾莲花卷

刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗

御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁百花鸭舌

饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕

御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔

饽饽二品：长命龙须面百寿桃

乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生

迟早温热服食，重视保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。合用于衰弱劳损、气血不敷、病后虚赢、大哥体弱、营养不良等症。由乳品加工厂出产的牛奶粥有多种配方，构成甜、咸平分歧风味。其杀菌时候短，营养丧失少。