第七十七章 四盘大豆腐[第1页/共3页]

开仗，热锅，放牛油，花椒，辣椒，油开后，把油和花椒、辣椒倒出，只剩下炒勺大要未几的微油。等锅稍凉一些，加盐，加一点酱油一点酒，最后放入豆腐。

把火开大，爆炒，马勺连颠，只见一片片玉牌一样的豆腐块从大勺一侧接连飞起，飞出一个抛物线，从大勺的另一边连续滑进锅里。

水哥模糊感觉不妙。

山岳完整傻了，这才是高人啊。正发楞中，白路说话：“保温罩。”

这时候，水哥凑了过来。刚才那四张票据，邓海让他卖力此中的两道菜。因为繁忙，一样没看到白路的出色表示。这会儿刚忙完，想和邓海说话，发明去了门口，而门口又围着很多人，以是，他也过来了。

但是邓海是头儿，问本身话，总不能不给面子，感喟道：“我做菜有端方，他们一桌要十几道菜，生猛海鲜猛劲造，我不喜好，以是就不做，不过，我是来帮手的，要考虑中成饭店的面子，不能给你们获咎客人，以是做了四道菜赠送，就这么简朴的启事，没有别的意义。”

邓海笑了：“你不做？成啊，我做。”因为要办事客人，来不及生机，眼神阴冷看着白路：“给你个经验，记着了，厨师不是你这么干的，等我做完菜再和你计帐。”说完拿起票据归去。

“不能上。”说话间，邓海将其他三个保温罩揭开，一样都是豆腐，非常都雅的豆腐。

听到这句话，四周的厨师一片哗然，难怪白路一来就能上灶，本来背景是履行总裁。

有道家常菜叫白玉豆腐，实在一点都不白，有很多种做法，多是勾芡浇汁，上面撒着葱花辣椒甚么的，底子看不到白在那里。

真的是滑出来，好象有无数只手重巧捏住豆腐，渐渐放出来一样，没有一片豆腐因为掂勺而碎。

白路说：“有甚么话一会儿再说，先上菜，别获咎客人。”

白玉一样的豆腐块，不异大小，相一模样，整齐码成两列，好象工艺品一样精美，非常都雅。同时又微微披发着一股肉香，让人垂涎欲滴，却又不忍动筷。

“成不成的从速把四道菜奉上去，再不去，好有人找过来了。”

过了会儿，邓海过来，但是就这么会儿时候，另两道菜也被打返来。

听这话说的，多狂多酷多拽，可惜人家有真本领，有狂酷拽的本钱。见地过他本领的一帮厨子暗自感喟，没人说话表示分歧定见。

邓海很当真，做事结壮，做菜也很好吃。可惜横空呈现个白露，随便一道清炒，就让客人养刁了口味，不肯吃他做的菜。

“这是你做的？”邓海有点难以接管。

香港赌片喜好用高科技做出惊人技艺，比如把麻将摆成棍，抛向空中，落下后还是整齐如一。一看就晓得很假，也晓得是假的，但是白路方才做的事情，比那些电影还假，假的完整不能信赖，可它恰好是真的。

邓海没看到他炒豆腐，听到这番话，只感受好笑，嘲笑道：“就你？另有端方？你觉得本身是谁？”

真的是码盘，用平铲铲豆腐，一块块铲进盘子，斜着一块摞一块摞成两排，配上盘头的红色摆花，如同白玉生花一样标致。

好象是给他的话做现场演示，有两个办事员各端着邓海做的一盘菜小跑返来，把菜放到传菜台上：“客人说，这个菜不对，不是方才阿谁厨师做的。”

而最难的是，让很多豆腐块好象兵士一样听话，从一侧翻起，另一侧落下，还能轻巧的收回锅里，这是开打趣么？莫非是在变把戏？或者说那些豆腐是干的，永久摔不碎？

刚才白路做豆腐，长达三分钟的持续掂勺，天然逃不过别人眼睛，一个传一个的看过来。等看到豆腐不碎，晶莹装盘今后，一个个都呆不住了，我靠，这家伙真是大牛，不是假的，也不是摆谱。当时就有人想看看四盘豆腐，更想尝一下，想晓得为甚么会掂不碎。