7.土豆粉条[第1页/共4页]
红薯和其他食品不太一样,它在休眠时会开释出二氧化碳。
她对着窗外的林子发了会儿呆,决定带着大米到林子里逛逛。
洗剥鱼的时候,何田时不时把双手放在嘴边,呵一口气,和缓一下生硬的手指。
雪又下了一夜才停。
打扫完大米的窝棚,一向忙个不断的何田满头是汗。
何田再次走进风雪中。
把更多的水缸放进屋子里不但是为了便操纵水,也是为了保暖。
何田敲好了冰洞,向雾气茫茫的河面望去。
汤汁酸辣鲜香,鱼肉鲜嫩适口,土豆粉丝滑溜溜的。吃完一碗,满身暖洋洋热乎乎的。
本年的第一场雪来临时,何田正在河上捞网。
雪是相称好的绝缘物,能隔绝氛围,但是地窖里储存的菜得需求氛围才不至于腐臭。
如果奶奶还在的话,她们能够在河面上凿两个洞,用细竹竿栓上鱼网,一小我把鱼网和竹竿从一个洞放下去,等水流把鱼网带到另一个洞口四周,另一小我拉住竹竿,把鱼网从这个洞口拉出来,取出竹竿,把鱼网上的木头浮子牢固在两个冰洞边上,放上三四天。鱼网悄悄在还仍然活动的河水深处飘零,就会有鱼儿自投坎阱。
何田坐在炉火前,织补鱼网。
只一夜时候,河脸孔所能及的处所仿佛都冻上了,只要河心的河水还在活动。
何田再返回拿鱼的时候,下坡的路上,石子上的雪结成了冰,滑溜溜的。
何田醒来时,全部天下穿上了一层厚厚的棉衣。
何田给大米身上套上绳套,绳套的下端拴上扫雪的木耙子,赶着它向河边走去。
她回到屋子,稍事歇息,把昨晚吃剩的鱼汤热了热吃进肚子,又提上东西出门了。
养着鱼的水缸也被移到了靠着炉台的墙边,何田又搬进屋一个水缸,把水添到八分满,捞了一条小鱼放出来。现在,屋子里一共有四个水缸了。
夏季到来后,饥饿的植物会冒着被人类捕获的伤害来寻食。何田可不想在某天取熏鱼的时候发明熏棚里藏着一窝老鼠,把她的鱼和肉啃得乱七八糟。
何田去放熏鱼熏肉的斗室子,把鱼和肉一排排拿下来,用草绳两只两只栓成对,再把它们都放进了红薯窖。
何田在河边把明天捕到的鱼一一杀了,破腹,洗洁净。
洗完统统的鱼,何田的手红肿起来,每根手指都像一棵小胡萝卜,碰一下就像被小刀子戳了那么疼。
寒潮到临时是无声无息的。它会在一夜之间将整条河冻上,林间的气温能够从零下十度骤降到零下四十度。极度的酷寒会把屋子里的统统给冻上,水缸会冻裂,将睡梦中的人永久留在梦中。
雪花穿过河面上飞舞的白雾和何田口鼻中呼出的白气,落在她额头、、睫毛和鼻尖上。
这时的雪还是坚固的,更轻易铲走,等太阳升得更高,雪化了,再被冻上,就结成一层硬壳,当时,就很难铲走了。
把粉条捞出来,在冷水里降温,再挂在绳索上晾干,就是干粉条了。
到当时,她便能够到河对岸的林子,把捕获貂鼠的圈套设在那边。
沿着四壁放着粗实的木架子,整齐地堆着陶罐、木箱。
把淀粉加水搅匀,再插手沸水搅拌,就能揉成团,把压粉条的钢架架在一锅沸水上,网槽里搁上一块面团,用力压下去,面团从网槽的孔眼中抢先恐后滑出,变成标致的红色粗线,落在沸水里,就成型了。
何田盘点了一下,她有两小坛小米,一小缸野米和燕麦——这些是夏春季在河道边沿的郊野里打鸟时汇集的,四箱土豆,三箱萝卜,十颗明白菜,一小缸腌好的长豆角、辣椒、小茄子、胡萝卜,另有一大缸黄豆和两草篮子的洋葱。别的,她另有两箱苹果,各种干果干菜,坚果多少。