第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？[第2页/共3页]

不过，刀工再好，雕镂的菜品再精美，也只是帮助感化，还得看作品完成的团体度。

不腻，还是好吃。

“好了，你能够归去等候成果了。”唐龙浅笑着放下筷子。

乔智感觉评委的反应，在本身的料想当中。

“再见，诸位评委。”乔智缓缓站起家，分开了房间。

她看了一眼宋恒德。

另有一分钟，评委们终究认识到，乔智放弃了肉作为食材！

宋恒德偷偷瞄了一眼，陶南芳整张脸都被气绿了。

龚发超沉声道：“我曾经这么做过，味道还行。”

比方豆腐棍子、豆皮、茶干、辣条等都能算是素肉，有的口感乃至比肉还要好吃。

陶南芳微微点头，宋恒德操纵遥控器，右上角的屏幕俄然放大，敏捷占有整张屏幕。

磨练的不但是厨师的根基功，并且在原有根本上的创新才气。

肉沫茄子是一道再简朴不过的菜，如何能将这道菜做的别出机杼，让评委点头承认，是放在乔智面前的严峻磨练。

其他三位评委奇特地望了一眼洛意，还是服从她的建议。

固然临时对本身形成不了甚么威胁，但宋恒德总感觉一向幼虎在逐步生长。

“他抽到的题目是甚么？”

“你晓得本身的题目地点吗？命题是肉沫茄子，但你却没有效肉。”

她用筷子加了一块茄子，放入口中，神采呈现极大的窜改和震惊。

宋恒德神采古怪，明显没有想到会是这个成果。

乔智开端措置食材。

茄子并不是常见的雕镂质料，像冬瓜、萝卜这些硬度较高的蔬菜，比较合适雕镂。

“乔智啊，乔智，你究竟还能给我带来多少欣喜呢？”

陶南芳并非统统赛场都会一一旁观，她明天是特地来看乔智在场上的表示。

对油的要求很高，如果太少，会不敷润口，如果太多，会让人感觉油腻。

“猪肉代价再贵，跟你有甚么干系，现场有猪肉这个食材啊？”

茄子洗净切块，没有太大的难度。

龚发超没忍住，拿起筷子，再次“试”吃。

目前最高分，均匀分，99.2分――乔智顺利通过第一轮遴选，让评委印象深切。

四名评委都认识到乔智并非浪得浮名，根基功很踏实。

“肉沫茄子里插手豆腐吗？那是甚么味道？”唐龙眯着眼睛，笑着说道。

并且，跟气力无关。

洛意在刀功那一栏，写上了“10”分。

肉沫茄子这道菜，平常人在制作时，最大的难度在于重视节制油量。

投屏上有很多小方框，上面是四个考场的实况。

何况乔智现在所为，只如果正凡人都能瞧出弊端。

乔智雕镂的孔雀，属于整雕，把雕镂质料刻制建立体的艺术形象，在雕镂技法上难度较大，要求也较高，实在感很强，并且一看便是临场阐扬，美满是靠本能创作。

“我感觉你们三位都得咀嚼一下。”洛意放下筷子，面无神采，轻声说道。

龚发超内心迷惑，当初在后厨连印象都没有的练习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。

侧脸一看，发明唐龙和申博维都开端吃第三筷子，心中暗叹了口气，其他三位评委看来都被这道菜所征服了。

宋朝，席上雕镂食品成为民风，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，外型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。

此次的浅笑，不是皮笑肉不笑，发自肺腑。

宋恒德的表情很庞大，乔智在陶南芳心中的比重很大。

龚发超尽力节制住食品带来的刺激感，收住了筷子。