第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？[第1页/共3页]

“再见，诸位评委。”乔智缓缓站起家，分开了房间。

“我挑选放弃猪肉作为这道菜的原质料，因为比来的猪肉代价实在太贵了。”

不过，刀工再好，雕镂的菜品再精美，也只是帮助感化，还得看作品完成的团体度。

陶南芳坐在办公室内，墙壁上挂着一张红色的投屏。

“肉沫茄子。”

唐龙扫了一眼洛意，这女人到现在都没有打过8分以上的单项分，如何俄然转性了。

“肉沫茄子里插手豆腐吗？那是甚么味道？”唐龙眯着眼睛，笑着说道。

洛意和龚发超也是悄悄点头。

以他这个程度，文思豆腐这道菜，没有涓滴难度。

评委们相互对视一眼，没想到乔智措置好茄子以后，没有去挑选肉，而是在措置一堆豆腐。

能将茄子雕成栩栩如生的孔雀，不但是刀功高深，并且敌手劲的节制要求非常之高。

素肉在平常糊口中常常碰到，通过加工措置获得的近似于肉的口感。

从卖相来看，极其精美详确，合适淮南菜系的一贯气势。

“你晓得本身的题目地点吗？命题是肉沫茄子，但你却没有效肉。”

陶南芳固然本身不下厨，但根基的做菜流程还是很清楚的。

洛意没有说话，保持沉默。

洛意在刀功那一栏，写上了“10”分。

申博维黑着脸，沉声攻讦道。

他采纳的战略，近似于将豆腐做成了“素肉”。

“难怪梅菱会如此推许他，他竟然能在短时候内，将豆腐的味道调制成肉味，在调味的程度上，已经达到登峰造极的追准。”申博维极少会如此心悦诚服地承认一道菜。

茄子洗净切块，没有太大的难度。

洛意深吸一口气，固然乔智走题了，但冲着精彩的雕功，还是得咀嚼一下味道。

为甚么把一件很简朴的事情，弄得这么庞大！

她看了一眼宋恒德。

申博维道：“刀工这么好，只要味道不出太大题目，过初赛必定没题目。

另有五分钟，乔智没有去措置肉。

“更关头的是，这还是一道值得推行的创新菜。”唐龙发明其他三名评委都没有戳中要点，“现在肉价这么贵，如果我们旅店推出这类没无益用猪肉，却又充满肉味的素菜，指不定会在社会上引发庞大的反应。”

乔智感觉评委的反应，在本身的料想当中。

龚发超沉声道：“我曾经这么做过，味道还行。”

现场呈现很多创新菜，比如将麻婆豆腐做成鱼汁口味，又比如糖醋鱼的炸鱼鳞竟然超出鱼肉本身……

“乔智啊，乔智，你究竟还能给我带来多少欣喜呢？”

陶南芳并非统统赛场都会一一旁观，她明天是特地来看乔智在场上的表示。

“他如何在折腾豆腐？”

仰仗高深的雕功，只要食品不出大题目，过第一轮遴选，绝对没有题目。

并且，跟气力无关。

乔智没有插手肉沫，只能算是茄子烧豆腐。

龚发超内心迷惑，当初在后厨连印象都没有的练习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。

不但是为了备战厨王争霸赛遴选出合格的人才，还要给淮香个人储备菜谱，可谓一箭双雕。

侧脸一看，发明唐龙和申博维都开端吃第三筷子，心中暗叹了口气，其他三位评委看来都被这道菜所征服了。

乔智这道菜的创意在于，通过特别的调味，将豆腐制成了肉沫口感，完美中和了烹调过程中茄子吃油太多带来的油腻感。

这是在比赛呢！

“还请几位咀嚼一下这道菜。”乔智表示得很镇

宋恒德偷偷瞄了一眼，陶南芳整张脸都被气绿了。