乌骨鸡——补血的珍禽[第1页/共2页]

服从：这道菜具有滋补五脏，加强体质，加强免疫力，延缓朽迈的服从。

服从：这道汤具有补气益血的服从。合适于气血两虚、血虚的患者食用。

做法：

2.笋菇炒乌鸡

服从：这道汤具有补气养阴的服从。合用于体质衰弱、病后衰弱、脾虚泄泻、月经不调等人食用。

女性朋友吃乌骨鸡，能够起到补血养颜、延缓朽迈的感化，上面来为大师先容几款滋补强健的乌骨鸡药膳，对于病后体虚、大哥体弱、体质衰弱者有调补的感化。

（1）将乌鸡清理洁净后切成大块；（2）将锅置于火上，加适当的水，将乌鸡块、花旗参片、花旗参须、红枣、枸杞生姜一同放入锅中，用大火煮沸10分钟后再转为小火煮1～2个小时至肉熟，加适当的盐停止调味，便可。

质料：太子参，全当归，乌骨鸡，制何首乌，葱、生姜、料酒、盐各适当。

3.花旗参片乌鸡汤

质料：乌鸡，当归，党参，葱、姜、料酒、精盐各适当。

当代研讨表白，乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等含量丰富，具有延缓朽迈、抗诱变、加强身材免疫力的服从。

质料：乌鸡，红枣，枸杞，花旗参片、参须，生姜，盐。

质料：冻豆腐，白条乌鸡，西红柿，植物油，料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适当。

（1）将乌鸡肉洗濯洁净后切成薄片状，和鸡蛋清、水淀粉放到一起，拌匀；（2）将冬笋、香菇、黄瓜切成片状；（3）将炒锅置于火上，插手适当的油，比及油温达到六成热时，将乌鸡肉片、香菇、黄瓜片和冬笋放到锅中停止翻炒，然后插手适当的清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水停止翻炒至熟，便可。

4.冻豆腐西红柿炖乌鸡

（1）将当归、党参洗濯洁净；将乌鸡清理洁净，然后将当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放到乌鸡的腹内；（2）将措置好的乌鸡肉放入锅中，插手适当的水，开大火煮沸，再转用小火炖至乌鸡肉熟，便可。

乌骨鸡，别名乌鸡，药鸡。乌骨鸡味甘、性平。归肝、肾、肺经，具有补肝肾、益气血、去湿热的服从。

（1）将乌骨鸡宰杀后，撤除内脏和爪，洗濯洁净，备用；将太子参、全当归和将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用；（2）将太子参、全当归、制何首乌洗濯洁净，放到纱布袋中，再放入沙锅中，插手适当的水，用大火烧开后，再转用小火停止煎煮半小时，将纱布袋捞出，放入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，持续焖煮至酥烂，便可。

做法：

（1）将乌鸡肉洗濯洁净，切碎；大枣、大米洗濯洁净；（2）将切好的乌鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，插手适当的净水，用大火烧开，然后转为小火持续熬煮成粥，插手少量的精盐，便可。

5.当归党参炖乌鸡

服从：这道菜肴具无益气养血，补虚强身的服从。对于那些血虚体弱、气虚乏力、四肢困乏、脾虚食少的人来讲是非常有好处的。

做法：

质料：乌鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适当。

1.乌鸡大枣粥

服从：这款粥具有养血止血、健脾补中的服从。对于那些气血津液不敷、脾胃反面、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而呈现血虚体弱症状的患者来讲是非常无益的。

做法：

《本草纲目》中记录：“乌骨鸡补血益阴。”女人以血为本，血对于女人来讲是尤其贵重的，女人的平生都要养血。