乌骨鸡——补血的珍禽[第2页/共2页]

服从：这道汤具有补气养阴的服从。合用于体质衰弱、病后衰弱、脾虚泄泻、月经不调等人食用。

质料：乌鸡，当归，党参，葱、姜、料酒、精盐各适当。

服从：这道菜肴具无益气养血，补虚强身的服从。对于那些血虚体弱、气虚乏力、四肢困乏、脾虚食少的人来讲是非常有好处的。

做法：

质料：乌鸡肉，冬笋，黄瓜，水发香菇，鸡蛋，植物油，酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适当。

做法：

2.笋菇炒乌鸡

服从：这道菜肴具有补虚强身的服从。对于病后体虚、大哥力弱或是得了骨质疏松的人来讲是佳品。

质料：乌鸡，红枣，枸杞，花旗参片、参须，生姜，盐。

5.当归党参炖乌鸡

服从：这款粥具有养血止血、健脾补中的服从。对于那些气血津液不敷、脾胃反面、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而呈现血虚体弱症状的患者来讲是非常无益的。

1.乌鸡大枣粥

（1）将乌鸡清理洁净后切成大块；（2）将锅置于火上，加适当的水，将乌鸡块、花旗参片、花旗参须、红枣、枸杞生姜一同放入锅中，用大火煮沸10分钟后再转为小火煮1～2个小时至肉熟，加适当的盐停止调味，便可。

做法：

质料：冻豆腐，白条乌鸡，西红柿，植物油，料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适当。