第37章，错过最佳品尝时间[第2页/共2页]

前两家酒吧实在另有很多要完美的处所，标准化操纵和办理手册也得保护和更新，不成能为了开新酒吧，而忽视本来的店，把口碑和品牌做烂。

“而右边的，他记到手册，但他只是此次健忘了，因而涂了两次。”

“谁说不是。”鲍里斯大声道，“最好是宽刷子，正面刷一下，背面刷一下，搞定！”

二来，第一家店高质量的办事已经把工友之家的品牌打出来了。

苏洪说：“薪水是按你卖力的店的多少来计算，现在一家店，你的月薪是8000铜刀，今后每增加一家店增加3000铜刀。十家店你的月薪就是3金50银。”

即便有大题目，另有那位副店长在坐镇。

有了第一家店的装修经历，和设想好的装修气势，这家店装修起来较着快很多。此次，他让友美全程跟着他参与，也好让她学会如何做。

“是，是。”鲍里斯不竭点头。

苏洪喝口水，心平气和道：“我们现在在变，我们要从一家开到十家，那么我们的思惟也要跟着变。”

鲍里斯又尝尝右边的牛排，必定地说道：“绝对是两倍的蜜汁量。”

副店长咬咬嘴唇。

“十家店哦。”苏洪提示他，“以是我们一起尽力，把酒吧最大。让更多人尝到你的特长厨艺。”

苏洪此次租的是住民区的几件房屋，并将它们打通。

苏洪笑道：“绝对不能倒是做不到，但我们得尽量减少出错的比例。”

他并不担忧之前那家店会缺人手。本来这家店就任员多余，现在固然缺几人，但他已经建立了一套培训机制，新来的人只要由副店长或全星办事生一培训，只卖力一两站的话，五天就能上岗，并且能做到跟熟行相差无几。

苏洪说道：“左边的偏淡，申明他没有遵循手册制作。能够他底子没有完整学会，或已经健忘了加蜜汁的量。”

他们此次，是为了事情而吃。

鲍里斯眼睛放光。

细节决定本钱，小细节可看出酒吧的团体办理题目。

苏洪道：“我筹算给你个新的职位，是处于店长之上的。”

“色彩。”鲍里斯不假思考地说，“蜜汁分歧，牛排的色彩也就分歧，你看右边的较着色彩更深。”

“把这分量的事记下来。”苏洪对那助手说。

“有没有体例不尝也晓得蜜汁没调对？”苏洪问。

三来，炼铁厂扩建，被强征的酒吧酒馆不止他一家，其他好几家也被强征了，酒客天然得找新处所喝酒。

鲍里斯大吸口气，“3金50银？这么多？”

苏洪摇点头，重重的声音道：“鲍里斯你的脑筋还要再洗洗，我们酒吧已经没有厨师了，在厨房事情的全数是厨房办事生，又哪来的总厨师长？”

很久，他止住笑容。

“不错。”鲍里斯同意。

助手当即在一帐本上誊写。

苏洪说：“左边这位，他不按手册制作，我信赖并不是他不想按手册制作，而是因为他没学会或者是忘了。

鲍里斯点点头，说道：“毫不能让不好的食品流到客人手里。”

“嗯。是的。”

“哈哈哈。”苏洪被鲍里斯的镇静干劲逗笑。

“别影响不大。”苏洪当即对助手说，“记下来。”