第38章，先付账，后吃东西[第1页/共2页]

“可知为甚么你这么忙？”苏洪用平和的语气问。

“不能再一人苦干，看到其他不精确操纵的伴计，要及时去制止和教诲。这才是真正帮忙伴计，帮忙这家店。”

“我……”副店长手在颤栗。

他持续用峻厉的话语开导他，“你想一想，一个客人在你这喝酒，酒的量却少半分，吃的烤土豆过期，味道欠佳。他必定会有次不好的用餐体验，他跟别人说，别去工友之家，这家店不好。

几人你看着我，我看着你。

苏洪让他去把统统四位全星办事生叫过来。

很快，厨房的窘境获得处理。

苏洪站起家，拍拍他的肩膀，“持续尽力。”

“你是说那些全星办事生不从命你的调配？”

并且这事，还得渐渐来，毕竟他要窜改的是统统客人的思惟，前期必定是要两种办事体例并行，机会成熟时，再一刀切。

几人点头。

如果真如许操纵，酒吧能够减少人手，或是把其他区块办事地更好，特别是食品这块。

副店长点头。

“如果客人出去，没人理睬如何办？”副店长问。

此时买卖还不错，院内大堂都坐满了人。

苏洪有些愁闷，训道：“如果每小我都按本身的设法做事，各做各的，那酒吧还如何办理？你们可都是预备的副店长。你们但愿今后本身的伴计都各做各的，不听安排吗？”

苏洪走到厨房，副店长和三位厨房办事生正在烹调食品。

“那么他和他的朋友不但不会来你这家工友之家，其他的工友之家他们也都不肯意去，哪怕其他的工友之家都做地非常好也一样不去。因为贰内心头已经认定了工友之家不好。”

苏洪道：“只要有客人进店，统统吧台办事生，举手表示客人到吧台，并为客人解释先付账，后吃东西。客人在吧台等候，取到食品后，本身选坐位坐。”

苏洪把2号店副店长叫来。苏洪让他坐到四人中间。

“一个个说启事吧。不然，你们就降到一星办事生。”

“我首要怕华侈，明天就华侈了些，您说错误过最好咀嚼时候，食品就要报废。”

“明天人太多了。且……且店长你一走，有些人不从命办理。”2号副店长委曲地说。

大院的几个办事生都在忙着端酒端菜，不过射箭区就没有人在办事，那边几近成了安排。

他让副店长出去，对四位全星办事生说道：“明天很忙的时候，如何没有去厨房帮手。”

副店长点头。

等忙过这一阵，苏洪把2号副店长叫到办公室。

如许做大大减少了坐位的占用时候，酒吧能够同时欢迎更多的客人。难度是食品尽量提早筹办，以及优化烹调工艺、减少烹调时候。

“那就是计算有误？”苏洪问。

四位都不作声。

“四个满是？”

等他们提定见太难，苏洪道：“就这么办吧，先从你们2号店开端。”

他则出去，从吧台叫上一个全星办事生，从大堂叫来一个全星办事生来厨房帮手。

其他三个也纷繁低头认错。

“傍晚过后就是买卖旺时，如何没有提早筹办食品？”苏洪问副店长。

也就是一开端难，久而久之，客人们就会风俗的。

几人还是没人说话。

苏洪看向四位全星办事生，“如果有对办理不满，你们起首要从命办理，再过厥后向副店长发起，如果副店长完整不听，你们可直接来我这反应。”

苏洪晓得他实在并没有真地听懂，只是不敢回嘴。

“你们是全星办事生，拿着浅显办事生三倍的人为。你们应当很清楚，你们的岗亭必须跟着酒吧的详细环境而停止调剂。”