第36章，人管人，还是制度管人[第2页/共2页]

“嗯。”

“精益求精，这有错？”

“嗯？”友美睁大眼。

“我选后者。”友美低下头。

她推了推桌上的事情牌，“且我对酒吧是经心全意的，没有半点狐疑。我包管。”

“有甚么话直接说。”苏洪道，“先喝口水吧。”

苏洪笑了笑，“我却以为左边的题目更大。”

鲍里斯起家。

“都没有，但左边的好一点，右边的我思疑他第一次涂了蜜汁后，又健忘本身已经涂了，因而又涂上一次。”

苏洪举杯喝口水，说道：“新店有新店的标准，你有没有发明，我在弱化传统的人管人的体例，而逐步加强迫度管人的体例。”

不一会，鲍里斯走了出去，一屁股坐到苏洪劈面，眼睛只盯着窗外看。

“啊？”友美张大嘴，眨巴着眼睛。

鲍里斯不平气道：“那是因为我觉很多几道工序可增加食咀嚼道。”

“真的吗？”友美还是不敢信赖地问。

鲍里斯酸酸隧道：“已经有很多新人可替代我了，还需求我甚么？”

“是啊。如果店多了，呈现部分店长暗中针对伴计、剥削伴计人为或贪污等，谁来监督？

“好啊！”鲍里斯粗声粗气，“你把辞退好了！”

当然他的人为，苏洪还是遵循副店长的程度给他发放，且不时还给他发研发奖金。

苏洪持续给她解释：“当然，这办理手册很关头，起首它必须是从已胜利的店里复制出来的，其次，它必须不竭地改革，以处理运转时不竭发觉的题目。”

“如何了？”苏洪笑道，“友美说你比来在闹情感？”

“我对你的定位是副总监。”

友美走出办公室。

“办理统统店长。”

鲍里斯皱起眉，他又切下块左边的尝尝，说道：“固然淡点，但味道还行啊，且客人只要要求再加点蜜汁烤一下，味道就刚好。而太咸的这块，连回炉的能够性都没有。”

如许到了前面，鲍里斯根基不消干活了，他教出来的新手全数能替代他。

友美端起杯抿一口，“仿佛鲍里斯跟我有一样的设法。”

“还是我们有牢固的办理手册，每家店的办理体例都一样，而你只要按期巡检和斧正弊端就行，即便有店长离职，当即有不异才气的副店长顶上。”

苏洪笑道：“谁说要把你辞退了？”

“嗯。”

“他们甚么时候去留不肯定，他们公开里搞小行动也很难发觉，他们针对并赶走老员工，生长本身的部下，合股贪污，一起棍骗你。你喜好如许吗？”

友美点头，“不喜好。”

“嗯。你去把他叫过来。”

鲍里斯看了看，拿起刀叉各切下一小块，别离咀嚼一番。

鲍里斯努努嘴，不再说话。

苏洪端起水杯，再喝上一口，“把目光放大一点。友美。我对你的定位可不止是店长。”

鲍里斯不说话。但苏洪看得出来，贰心中还是高兴的。这位老厨师，很爱面子，特别怕没存在感。

苏洪暴露招牌式的浅笑，表示她坐下，并倒上两杯水。

鲍里斯脸抽动了一下。

苏洪一样给他倒上杯水。

“好了，估计下月，我们会开第二家店，你能够会越来越辛苦哦。”

“那么你以为谁题目更大？”苏洪接着问。

“但是……”友美欲言又止，她吐口气，低下头道：“那我到底要如何做店长？你晓得……我一向很尽力，每天再累也无所谓，这颗全星伴计事情牌就是证明。”