第十一章[第1页/共3页]

“吃上去细滑。有点酸酸的！另有点豆腥味。”掌柜的放进嘴里细细的咀嚼后答道。

第六道：金针豆腐瘦肉煲。把金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。香菜择洗洁净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。大火稍沸煮锅中的水，敏捷将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。将砂煲内注入凉水（约莫750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。最后改大火，插手泡好的粉丝，待汤汁垂垂耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎便可。

“不消，婶子。我要的多。你直接留着吃就成！那我们就这么定了啊！大牛哥哥和二牛哥明天就帮我磨豆子吧。至于牛叔就帮我做豆腐。婶子你呢就帮我做酸菜吧！你们看下我如许安排行么？”临走前说了下本身的安排。

“哦，一个拿来泡豆子，其他的拿来做酸菜。我那地里没有做酸菜的菜，筹办再在村庄里收点去。”

“这是豆腐。味道很好的！你尝尝。”掰下一小块递给掌柜的。

第三道：家常豆腐。

“如果合适的话，就明天吧！我明天要归去先把豆子泡上。恰好赶上明天一早做！不过，婶子另有个事情我想跟你筹议下。你把你的酸菜水也给我带来吧，我筹办做点酸水去。并且我做豆腐也需求！”

“行。没题目。那我明天都给你带来。趁便我在去别家要点给你去。恰好我明天来做工的时候也趁便给你做点酸菜！”

“牛叔牛婶。大牛二牛哥你们都在呀！”推开门。

“哦！是紫萝呀！快来坐！”看到是紫萝一家人赶紧号召她畴昔坐。

“紫萝啊，这个豆腐的做法……”掌柜的看着面前的小女人含蓄的道。

“紫萝，这豆腐做出来后会分歧凡响啊！你的确是太聪明了。我只能压佩服啊！真是后浪推前浪啊。就你方才说的这几种都能顶的上良庖了啊！”掌柜的诚心的道。

“掌柜伯伯，这个你放心。等会你执笔我把做法交给你。不过，我们现在最首要的是谈下后续的题目。”

“谢啥啊！要说谢还不得是我们说谢啊！你这孩子！你看我们甚么时候来合适啊？”牛婶笑着回道。

“成。没题目！明天我们早点来！对了，紫萝，菜我去给你找去，你就不消去了，你应当另有很多事情要忙，这些就交给我好了。菜让他们明天就送到。”牛婶怕紫萝忙坏了。

“我看这个别例可行。但是你只能供应给我们店。”掌柜的很直接的道。在这个小女人面前，他晓得不消打太极甚么的。

我说的只是此中的几种，你们今后能够按照这些不竭的去窜改它。去创新它。”听完紫萝论述的做法后。后厨徒弟和掌柜的连连夸奖。

“恩，如许的话太好了！婶子，那我就感谢你了。我现在去李爷爷那去买几口大缸去。”

“那就感谢您了。牛叔！”

“这可不可。牛叔！人为是必然要付的。我这个豆腐不是做一天两天就完的。我筹算耐久做！”紫萝把详细的筹算说了下。

“行。我们做了！如许你大牛哥跟你二牛哥也就不消上山去了。”牛叔听完紫萝的筹算后，拍了下大腿答复道。

让丁子爷爷把马车赶到“木氏菜馆”门口。现在是大下午，恰好没有效餐的客人。把做好的豆腐卸下。号召来小二给丁子爷爷倒了壶茶水。她便来到后厨。找到了掌柜的。

“在教你们制作体例之前必须让你们体味豆腐。豆腐有很高蛋白，低脂肪。它能够降血压，降血脂，降胆固醇。服从明显。是生熟皆可，老幼皆宜，摄生养生、益寿延年的美食佳品。它制作出来的菜肴种类齐备，花腔繁多。吃起来风味奇特而制作工艺简朴食用便利。普通来讲分为家常豆腐。佳构豆腐两大地区。