第158章 眼睛都粘在了上面[第1页/共2页]

夏厚德每次到镇上，都会买东西回家，家里其别人早就风俗了。是以，一看到伉俪二人下了马车，又是一堆东西，竟然一点都不觉对劲外。

有的人能够更喜好里脊的稚嫩，不过他倒更喜好排骨的有嚼劲，吃起来更有味道。

大儿媳妇何莲看到那一条好肉，眼睛都粘在上面了。

对于不抉剔的人来讲，也不是不能吃，但对于已经吃过了各种山珍海味的人来讲，这味道就怪了……

这么酸，不是酸菜汤是甚么？

杜大厨一回身，发明桌上那盘醋炒的糖醋里脊已经光了。

夏大丫能做成甚么样，大师就吃甚么样的。

控水，下油翻炒，两面焦黄，便能够放之前煮排骨的肉汤了。不能放得太多，这汤呆会儿是用来收汁的。

如果味道不敷好，看他呆会儿如何说他们。

就是夏厚德、白佩佩也吃了几筷子，没体例，杜大厨就是杜大厨，即便质料有所完善，人家做出来的糖醋里脊就是比童掌柜做出来的还要好吃，他们没忍住多吃了几块。

“那你还真错了，这不是酸菜汤，是用粮食酿出来的，叫醋。不信的话，你尝尝，必定跟你之前吃过的酸菜汤不一样。”

一人夹两块，这盘子就没剩下几块了。

待其他调料筹办得差未几了，里脊也腌好了，裹了面粉，下锅煎了起来。和经历不敷的童掌柜比拟，杜大厨明显经历更丰富一些，对油温火候的掌控更加精准。

“徒弟……真不能怪我们，实在是这个东西酸酸甜甜的，太好吃了……”此中一个学徒胆量大一点，推了推那盘酸菜炒的，从速让杜大厨尝尝。

杜大厨闻到了一股酸味，道：“这有甚么没见过？这么酸，不就是酸菜汤吗？”

归正，米掌柜确确实在是被这两菜道给吸引了，当场问他俩是在哪儿买的醋，他要下单。

酸菜炒的糖醋里脊，如何说呢？

米掌柜和夏厚德、白佩佩两个，杜大厨不好骂，但他的两个学徒以及厨房里的其他帮手，他就没那么客气了，直接骂他们是饿死鬼投胎，几辈子没吃到饭了是吧？

是以，这盘酸菜味的，感受有些失利。

收汁出锅，洒上熟白芝麻和葱丝，再配着乌黑的瓷盘，一看就特别养眼。

夏厚德、白佩佩二人对视一眼，晓得这事成了。

“如何样？阿谁甚么糖醋里脊的味道还不错吧？”

如此，这边糖醋里脊出了锅，那边腌好的排骨也能下锅了。

“醋也是酸的，但它没有酸菜汤的菜味，和到甚么东西内里，那东西就带了酸味，便又不会挡住那东西本来的味道，也不会被添上甚么奇特的味道……”

然后给本身夹了一块。

杜大厨跟童掌柜就不一样了，他是专业的大厨，问清楚要如何弄，立马就忙活开来。

用小手指一点，舌尖一品。

杜大厨看到他们这副没出息的模样，就好气。他如果行动慢一点，是不是又要被他们吃光了？

这也太好吃了吧？！

他们乃至还感觉，这位米掌柜可真是大好人啊，动不动就送他们家东西，都想烧香供起来了。

酸酸甜甜的，酸而不苦，甜而不腻，唇齿间尽是四溢的鲜美。

焦黄的外套，沁民气脾的香味，再带上那黏稠汤汁，看起来就让人极有食欲。

夏厚德也晓得本身伉俪两个今后怕是要跟杜大厨打很多交道，见好就收，道：“问我媳妇。”

米掌柜有点难堪。又酸又甜，挺好吃的，一不谨慎就吃光了。

没一会儿就将两份外酥里嫩的肉条给煎好了，别离配了醋和酸菜汤炒了起来。

炒糖醋里脊的空地，杜大厨还把煮好的排骨给捞了出来，浇上酒、醋等物腌制。