【80】真空低温烹饪法！【加更】[第2页/共2页]

而后，拿起净水，在那快速的冲刷。

这实在是他本身用碧木，也就是竹筒做的一个“抽气泵”！

但是――

仿佛……能够往内里吹气。

初期的牦兽肉加工，算是大功胜利……接下来，就是最首要的一步：煎！

更完美的霜降，焕但是出。

统统人都一眨不眨的看着罗修古怪的烹调体例，说实话……牦兽肉如许的煎烤，的确大大出乎他们的料想以外。

晋升灵材品格啊？

也就是传说中的――真空烹调！

“甚么？”

而后他又手指矫捷的拿起调味盒，往肉的表层，开端涂抹椒盐……完成了这一步，罗修才不由得呼出一口气。

“他莫非……莫非真的在进级食材的品阶吗？”

砰！

“这一次哪怕罗掌柜没克服李玄臣，就这一手晋升灵材的手腕，也已经赢了！”

这类奇异之效，一点都不次于李玄臣的天澜灵火！

而在煎炸牛排当中，有一种牛排，就用到这类烹调体例。

而60度这类高温，加上真空烹调，这是一种相称驰名的烹调体例――真空高温烹调法。

这类烹调体例，最高程度的保存食材的原汁原味，也同时保存了食品的色彩……更能保存食品的营养成分，分离食品的原汁和大要水分，比蒸、煮更能保存奥秘的食材味道。

这类种奇异的结果，已让统统灵厨全都侧目。

罗修宿世身为天下级的厨神，明显对温度非常敏感……他调度小火的目标，就是为了恒温！

“太……不成思议了！”

“他如何做到的？！”

“天赋！”

灵厨们反应过来后，均非常咋舌。

西冷牛排！

罗修往肉上，挤了点月氏黄汁液。

洗完以后，他又用那洁净的粗布，快速的擦拭着牦兽肉，吸干大要的水分，统统，都显得非常谨慎和细致。

她说实话，还是第一次看到罗修这么面带着和顺和笑意，平时的他，明显是高冷和高高在上的……而那块平平无奇的冷冻牦兽肉，也因为盐水的浸泡和细心的擦拭，在这一刻……变得非常水润起来。

“浅显的那种食材，变成灵材？”

“晋升品阶？”

唰！

几个灵厨你一言我一语的说着，明显罗修手中的肉，让他们非常吃惊。

唰！

感化么……当然是为了烹调时，抽取真空。

“这……如许做牦兽肉吗？”

“竟然用了最浅显的加热体例，有点没新意啊！”

全部离州，还从未传闻这类超绝之事。

一众灵厨刹时有些懵逼。

叶微澜看的整小我心都沉醉了。

罗修的加热体例，让一众对罗修很都雅的灵厨，顿时有些绝望……王羲也是愣了愣，方才那冲天火焰的一幕，他还心不足悸，现在的生火煎炸，还没有方才炙烤野糜来的有震惊力。

能把一块冰冻的牦兽肉，变成这般完美的中阶肉质，已经是罗修的极限。

罗修微微一笑，开端正式的烹调。

这统统，应当是和本身材内的小火苗有关，他能够调度熔炼藏铁炉的各种火候，灵气全数披收回去，就会构成一开端那冲天的巨焰。