第95章 无敌的刀工[第2页/共2页]

孙智咬了一口，没有嚼多少，就伸手从盘子里抓了一把塞进嘴里。

“等会儿如果你瞻望错了，可千万别丢人现眼。”

笋尖新奇而嫩滑，非常适合用来做这道汤。切割时，要确保每片笋尖都是透明的。

不由向前走了几步，拿动手机拍摄的陆雨希看着净水闲逛将那红色的豆腐晃了出来，每一条豆腐丝细细如发丝，真是太奇异了。

作为一个专家，李青睐中闪过妒忌的光芒。

时候差未几了，徐乐去厨房翻开锅盖。这时，鸡汤大要上浮了一层鸡油。他谨慎地用勺子撇去鸡油，然后又盖上锅盖持续炖煮。

四非常钟后，鸡肉煮熟了，已经接收了鸡汤中的杂质。汤底也变得清澈。徐乐盖上一层纱布，将鸡汤倒入碗里。然后抬起纱布，过滤掉鸡肉糊。最后，他获得了一碗清澈敞亮的鸡汤，除了略微带点黄色，其他就像净水一样清澈。徐乐取出做文思豆腐所需的蔬菜，包含笋尖、泡发的木耳、香菇和一块宣化火腿。

当徐乐在做这个过程时，陆雨希忍不住屏住呼吸，她不敢呼吸太大声，脸颊已经因为屏住呼吸而发红。李青看着她这个非专业人士，无语地提示：“他又不会切你，你要呼吸普通。不要屏住呼吸。”

陆雨希定好了代价，加到菜单上。限点十份，不再补货。

“68？”李青第一个表示质疑。他口气刻薄地说：“莫非口味不正宗，很差，你不敢定太高的代价是吧？怕被主顾打击？”

统统的配料都筹办好后，接下来就是最关头的部分——切豆腐。那种悄悄一捏就能捏碎的嫩豆腐，起首要在模型内切成大小分歧的块。然后，将温水倒入模型中，让豆腐本身浮起来，而不是用手拉出来。如许，豆腐的边角才气完整，不会从中间裂开。

徐乐将指尖轻压在刀尖上，切豆腐需求应用震惊刀的技能。

徐乐了解他的意义，浅笑着说：“放心吧。”

“我们拭目以待。”

对于徐乐来讲，李青能够感遭到他的手仿佛与刀融为一体，不管是力度还是刀法，角度都非常高深，就像一台机器在切割一样。

徐乐不肯华侈口舌。成果等下就能看到了。以是他将统统的配料都切成细条。

徐乐放下刀子，呼出一口气。用净水将刀子和手上的碎屑冲刷洁净，残屑几近没有几个。