第87章 西湖牛肉羹[第1页/共2页]

陆羽熙昂首说：“老板，我想要喝点汤，厨房里有番茄鸡蛋汤吗？”

刘阿姨说：“你要喝汤吗？我给你买瓶饮料吧。”

他从冰箱里取出措置好的瘦牛肉，切碎后用开水煮熟。

“大师记着，在水里插手少量植物油，如许煮熟的西葫芦会闪现出亮丽的色彩，不会发黄或变得粗糙。记着，煮的时候只需25秒。”

“嘿。”老牛已经坐下，拿起筷子，想要咀嚼回锅肉了。他重视到徐乐要筹办汤，立即站了起来跟在他身掉队了厨房。“大师有新的汤要学了。他们家的番茄鸡蛋汤超等好喝。老板，你现在筹办揭开秘方了吗？”

老牛最不喜好吃蔬菜，立即说：“没需求为了我添费事的。”

煮汤的时候里，香气已经满盈开来。老牛在一旁流口水，说：“闻着好香啊，汤的色彩看起来非常甘旨。”

老牛还在想着本身还没有吃到的回锅肉，他担忧它凉了味道就不好。

弹幕上弹出一片哀嚎。

咀嚼几口后，大蒜的味道和淡淡的辣味披收回来。陆羽熙镇静地大口用饭，说：“嗯，太好吃了！”

“这个小厨师的交际媒体账号在哪儿？我想存眷他！”

“这道菜非常简朴，根基上不需求甚么高超的技能。记得在炒制前先焯水，如许就能最大程度地减少油腻感。”

“香菜，永久是最好火伴！”

恋慕的眼神中，她说：“我之前也在家做过回锅肉，但老是油腻腻的，看起来就像白肉丝。我猜我还是得依靠你来做！”

在牛叔作为一名尖舌批评家的职业生涯中，这是他第一次失利。直播结束后，他停止了恰当的视频编辑，并将其上传到了网上。

翻开视频，内里都是看起来、闻起来和吃起来都非常棒的菜肴。它们甘旨又便宜，让人垂涎欲滴。屏幕上充满着一大片歌颂的弹幕。就连批评区里也几近没有人抉剔的。

“那应当挺难的吧？几分钟够吗？”

“真想喝啊，老板，把这碗汤也上架吧。”

现在，徐乐取出一把香菜，洗净后切碎。

“真想吃徐乐做的菜。”

“不，我筹算做西湖牛肉羹。”

“香菜真是好东西，等我有钱了，就抓居处有不吃香菜的人去莳植香菜！”

单单看这个过程，老牛感觉非常赏心好看。他不竭感慨站在那边的徐乐就像和炉灶融为一体，行动天然顺畅，没有任何多余的步调。

搅拌半晌后，蛋液变成了浆糊。插手胡椒粉后，他昂首问老牛：“老牛叔，你吃香菜吗？”

她一口气喝了半碗。刘阿姨小口咀嚼后赞叹道：“不愧是能开店的人，真的太好吃了。”

刘阿姨走了出去，给他们打好了米饭、回锅肉和炒西葫芦。看起来是个简朴的餐点。

“好了，我们去吃吧，老牛叔。”

他看着一大盘回锅肉，口水直流。

“真灵巧的孩子！你这么小，竟然晓得照顾人。徐乐，妈妈爱你！”

徐乐分离出鸡蛋黄，将蛋白打匀后倒入沸水锅中。

西湖牛肉羹有很多种做法。有些处所做成红辣的羹，而有些则是棕色的。羹里放了多少种食材，外人并不得而知，只晓得汤浓稠得像粥。较为支流的做法是很多餐馆都会端出一碗厚厚的奶红色汤，上面泛满了稠密的泡沫。

然后才插手香菜末。

徐乐说着，行动流利自如。他倒了一些油入锅中，插手大蒜瓣。

“尝尝汤吧，这是西湖牛肉羹，内里另有金华火腿丁。味道奇特。”

“老牛叔，禁止一下，你口水都要流下来了。”

“不费事，两分钟就好。”

“看得我好饿啊，我也想点回锅肉套餐。”

“比及香味披收回来，倒入切好的西葫芦炒熟。现在能够开端调味了。用一些简朴的盐、白糖和大蒜便可。翻炒几次后，你会发明锅底有一小汪西葫芦的汁液。这时候，需求用一勺淀粉勾芡。大师记着，只加一勺便可。”