第42章 简单的配料，不简单的菜肴[第2页/共2页]

徐乐站在火炉旁，感觉有点累。

然后，再次翻面……

别的，徐乐但愿通过这个节目让中国美食广为鼓吹，让全天下都看到中国菜品的风采！

每小我都有本身的奥妙。

他们想晓得这个世上已经消逝好久的菜品——油焖洋葱的味道到底如何。

乃至……

徐乐事前筹办的食材差一半的时候就用完了，因而他从速打电话给供应商再送一批来。

这但是中国最着名的美食记载片，每一集都有上千万乃至上亿的旁观人次。

这就是烹调的魅力。

这就是为甚么徐乐要一向翻转洋葱的启事。

半分钟后，锅里的油已经变得温热起来，微微冒着泡。这时徐乐把火调到中火，并插手了一些大蒜。

“这道菜只要一个首要的食材，那就是洋葱。”

紧接着，洋葱奇特的香气满盈在全部厨房里。

当他的影响力增加上后，他还想拍一档近似的节目，让全天下都能体验到中国饮食的魅力！

锅里有很多油，现在洋葱完整浸泡在炽热的油中。

毕竟，《舌尖上的中国》不但需求记录甘旨好菜的制作过程，还需求描述一道菜肴的地理和文明特性，以及背后的故事。

不问太多也是明智之举。

徐乐拿出一个锅，往里倒入些许植物油，然后小火加热。

而这道油焖洋葱，恰是如许一道菜。

以是，徐乐还但愿通过这个节目推行中国美食。

在分歧温度下烹调能够达到完整分歧的结果和成熟度。

在没无益用任何调料前，洋葱已经在适合的油温下披收回香味。

在中国，有八大菜系和无数个处所特性菜系。中国饮食的丰富程度活着界范围内都是罕见的。

毕竟，整天都在厨房繁忙着。这一天是【八岁食堂】开业的第一天，餐厅里非常繁忙。

只要在空中覆盖了霜冻以后，洋葱的质地才会变得更加脆爽适口。只要如许的洋葱才气称为初级洋葱。

“那就是在『葱烧海参』中放弃利用海参，而挑选利用小虾仁来代替。”

不管他说甚么，蔡澜大师都能够融入到节目中。

即便是浅显的洋葱和虾，颠末他奇妙的烹调伎俩，仍然能够披收回美好的味道。