第42章 简单的配料，不简单的菜肴[第2页/共2页]

在分歧温度下烹调能够达到完整分歧的结果和成熟度。

被这个节目拍摄，将会进一步增加他的着名度。

锅里有很多油，现在洋葱完整浸泡在炽热的油中。

这些专业拍照师立即行动起来，在餐厅内设置了灯光和拍照机。统共有六台摄像机对准了徐乐。

别的，徐乐但愿通过这个节目让中国美食广为鼓吹，让全天下都看到中国菜品的风采！

徐乐脸上闪现出温和的浅笑，接过事情职员递来的一捆洋葱。

乃至……

在这个天下上，有三种公认的顶级美食：中国菜、法国菜和土耳其菜。这是有启事的。

而这道油焖洋葱，恰是如许一道菜。

在筹办食材的同时，徐乐分享了关于油焖洋葱的各种信息。

徐乐站在火炉旁，感觉有点累。

半分钟后，锅里的油已经变得温热起来，微微冒着泡。这时徐乐把火调到中火，并插手了一些大蒜。

通过不断翻动，他能够精确地把握洋葱的成熟度。

整整一天，店里都坐满了人。

“在中国菜肴中，有一道非常驰名的菜叫做『葱烧海参』，深受很多主顾爱好。他们非常喜好这个味道，但也感觉海参太贵。是以，王世祥先生提出了一种新的烹调体例。”

不管他说甚么，蔡澜大师都能够融入到节目中。

这些洋葱并不是他亲身筹办的，而是节目组给他带来的。不过，刚好合适【油焖洋葱】的严苛要求。

中国幅员广宽，资本丰富。在这个面积为1050万平方千米的地盘上，有56个民族。

“这道菜只要一个首要的食材，那就是洋葱。”

翻面后，再煮上一分半钟。

在《舌尖上的中国》的节目组里，从导演到拍照师，从制片人到灯光职员，乃至卖力安排留宿的伴随职员，全都对美食充满了兴趣。

互联网上也有各种百般的猜想。比方，有人猜想徐乐的烹调技能是由清朝的御厨传授的。

只要在空中覆盖了霜冻以后，洋葱的质地才会变得更加脆爽适口。只要如许的洋葱才气称为初级洋葱。

毕竟，《舌尖上的中国》不但需求记录甘旨好菜的制作过程，还需求描述一道菜肴的地理和文明特性，以及背后的故事。