第42章 简单的配料，不简单的菜肴[第1页/共2页]

这些洋葱并不是他亲身筹办的，而是节目组给他带来的。不过，刚好合适【油焖洋葱】的严苛要求。

被这个节目拍摄，将会进一步增加他的着名度。

徐乐将目光集合在锅里的洋葱上。当他感觉洋葱约莫煮到30%的时候，就把它们翻转过来，并撒上一勺盐。

即便是浅显的洋葱和虾，颠末他奇妙的烹调伎俩，仍然能够披收回美好的味道。

在没无益用任何调料前，洋葱已经在适合的油温下披收回香味。

徐乐站在火炉旁，感觉有点累。

蔡澜大师也感觉这很有能够，但他已经活了很长时候，早已不再那么猎奇。

这些专业拍照师立即行动起来，在餐厅内设置了灯光和拍照机。统共有六台摄像机对准了徐乐。

只要在空中覆盖了霜冻以后，洋葱的质地才会变得更加脆爽适口。只要如许的洋葱才气称为初级洋葱。

毕竟，整天都在厨房繁忙着。这一天是【八岁食堂】开业的第一天，餐厅里非常繁忙。

每小我都有本身的奥妙。

这是中国人聪明的精华！

这就是为甚么徐乐要一向翻转洋葱的启事。

团队里乃至另有两位美食参谋，都是来自北京饭店的厨师。

他们想晓得这个世上已经消逝好久的菜品——油焖洋葱的味道到底如何。

在《舌尖上的中国》的节目组里，从导演到拍照师，从制片人到灯光职员，乃至卖力安排留宿的伴随职员，全都对美食充满了兴趣。

以“原汁原味的食品”为主题，徐乐想要向观众揭示中国菜的魅力。

这并不需求特别的烹调技能，也不需求高贵罕见的食材。

半分钟后，锅里的油已经变得温热起来，微微冒着泡。这时徐乐把火调到中火，并插手了一些大蒜。

当他的影响力增加上后，他还想拍一档近似的节目，让全天下都能体验到中国饮食的魅力！

这就是烹调的魅力。

有太多的猜想。

徐乐遴选的洋葱来自北京，并且必须是新奇的，霜降后，还没到气候解冻之前在地上刚采摘的洋葱。

而这道油焖洋葱，恰是如许一道菜。

“在中国菜肴中，有一道非常驰名的菜叫做『葱烧海参』，深受很多主顾爱好。他们非常喜好这个味道，但也感觉海参太贵。是以，王世祥先生提出了一种新的烹调体例。”

“这些洋葱真的不错。”

乃至……

锅里传出嗤嗤的声音。

本来『油焖洋葱』另有这么多的故事，乃至连他都不晓得。

徐乐事前筹办的食材差一半的时候就用完了，因而他从速打电话给供应商再送一批来。

“翻面！”

毕竟，公家遍及猜想徐乐必然有一名非常超卓的徒弟，不然他不成能在如此年青的年纪具有如此高超的烹调技术。

在筹办食材的同时，徐乐分享了关于油焖洋葱的各种信息。

因为他晓得，能够参与《舌尖上的中国》的录制是多么可贵的机遇。

然后，再次翻面……

乃至连中国人本身对中国菜也能够没有全面的体味。

不管他说甚么，蔡澜大师都能够融入到节目中。

通过不断翻动，他能够精确地把握洋葱的成熟度。

既然徐乐没有提及这个事情，他也不想多管闲事，本身去探听。

徐乐轻声嘟囔。

与此同时，徐乐还在想尽体例充分菜品。

“那就是在『葱烧海参』中放弃利用海参，而挑选利用小虾仁来代替。”

现在，每小我都紧盯着徐乐。

互联网上也有各种百般的猜想。比方，有人猜想徐乐的烹调技能是由清朝的御厨传授的。

徐乐拿出一个锅，往里倒入些许植物油，然后小火加热。

厨房里的每小我都专注地看着徐乐。