第42章 简单的配料，不简单的菜肴[第1页/共2页]

有太多的猜想。

分歧的处统统分歧的水土前提、气候、糊口风俗、信奉和农作物。这也培养了这片地盘上丰富多样的饮食文明。

在没无益用任何调料前，洋葱已经在适合的油温下披收回香味。

徐乐站在火炉旁，感觉有点累。

每小我都有本身的奥妙。

不管他说甚么，蔡澜大师都能够融入到节目中。

“翻面！”

不问太多也是明智之举。

因为他晓得，能够参与《舌尖上的中国》的录制是多么可贵的机遇。

中国幅员广宽，资本丰富。在这个面积为1050万平方千米的地盘上，有56个民族。

紧接着，洋葱奇特的香气满盈在全部厨房里。

“实际上，王世祥先生制作这道菜的启事非常简朴。这道菜实际上是用洋葱炒虾仁。”

这些洋葱并不是他亲身筹办的，而是节目组给他带来的。不过，刚好合适【油焖洋葱】的严苛要求。

“那就是在『葱烧海参』中放弃利用海参，而挑选利用小虾仁来代替。”

以“原汁原味的食品”为主题，徐乐想要向观众揭示中国菜的魅力。

“不晓得小厨神是从那里得知这些的？”蔡澜感到猎奇，但他禁止住了猎奇，没有问出口。

他们想晓得这个世上已经消逝好久的菜品——油焖洋葱的味道到底如何。

“在中国菜肴中，有一道非常驰名的菜叫做『葱烧海参』，深受很多主顾爱好。他们非常喜好这个味道，但也感觉海参太贵。是以，王世祥先生提出了一种新的烹调体例。”

蔡澜大师立即回身，大声叮咛着身后的拍照团队。

蔡澜大师听到这里，眼中闪动着镇静之光。

乃至连中国人本身对中国菜也能够没有全面的体味。

整整一天，店里都坐满了人。

这是中国人聪明的精华！

毕竟，《舌尖上的中国》不但需求记录甘旨好菜的制作过程，还需求描述一道菜肴的地理和文明特性，以及背后的故事。

这就是烹调的魅力。

蔡澜大师也感觉这很有能够，但他已经活了很长时候，早已不再那么猎奇。

这并不需求特别的烹调技能，也不需求高贵罕见的食材。

这就是为甚么徐乐要一向翻转洋葱的启事。

通过不断翻动，他能够精确地把握洋葱的成熟度。

徐乐轻声嘟囔。

毕竟，公家遍及猜想徐乐必然有一名非常超卓的徒弟，不然他不成能在如此年青的年纪具有如此高超的烹调技术。

徐乐事前筹办的食材差一半的时候就用完了，因而他从速打电话给供应商再送一批来。

与此同时，徐乐还在想尽体例充分菜品。

翻面后，再煮上一分半钟。

厨房里的每小我都专注地看着徐乐。

这些专业拍照师立即行动起来，在餐厅内设置了灯光和拍照机。统共有六台摄像机对准了徐乐。

被这个节目拍摄，将会进一步增加他的着名度。

毕竟，整天都在厨房繁忙着。这一天是【八岁食堂】开业的第一天，餐厅里非常繁忙。

而这道油焖洋葱，恰是如许一道菜。

既然徐乐没有提及这个事情，他也不想多管闲事，本身去探听。

别的，徐乐但愿通过这个节目让中国美食广为鼓吹，让全天下都看到中国菜品的风采！

半分钟后，锅里的油已经变得温热起来，微微冒着泡。这时徐乐把火调到中火，并插手了一些大蒜。

“这些洋葱真的不错。”

人们要晓得，锅里的高高温度是完整分歧的。

洋葱非常肥厚，约莫有两厘米的厚度。徐乐把洋葱剥掉外皮，只留下红色的部分，然后切成约莫六厘米长的段落。

然后，再次翻面……

锅里传出嗤嗤的声音。