第33章 鸡汤[第2页/共2页]

插手桂花糖后，他均匀地搅拌浆糊，渐渐地倒入八寸的蛋糕模具中。

这三者仿佛毫不相干，它们真的能奇妙融会吗？

只要亲手搅拌，他才气感遭到蛋白奥妙的窜改，使终究的美食口感更加顺滑。

“第六号选手，阿谁小伙子。”

统统的评委们已经能够看出，徐乐正在制作蛋糕。

田村浩二对蛋糕制作有着天下一流的体味。

为了确保其别人能明白他的意义，他特地弥补说。

从现在起到比赛结束，鸡汤大抵能够炖两个半小时。

终究，鸡汤完整保存了鸡肉的原汁原味，口感极其甘旨。

重新到尾，他只插手了少量盐和白胡椒粉，不需求其他调味料。

从徐乐所利用的食材能够看出，他正在制作一款“桂花甜酒”风味的戚风蛋糕？

这是一个艰苦且耗力的过程，但为了制作甘旨食品，他情愿忍耐。

现在，评委们和美食家们都有些目瞪口呆。

这一个小时内，徐乐完整自在。

间隔五花肉冷冻完成还不到一个小时。

这足以让鸡的浓烈风味完整渗入到鸡汤中。

徐乐谙练地清理了鸡，去除了内脏，然后用厨刀将它切成4厘米宽、5厘米长的块状，但保存了鸡腿和鸡翅膀。

站在四周的任何人都能闻到那清爽而文雅的桂花香气。

“我向来没有尝试过。”田村浩二摇了点头。

甜酒…桂花…蛋糕…

“蛋糕和酒能够异化吗？”林述巍抬高声音问田村浩二。

“要不要…再来一道汤菜？”

这是徐乐烹调时最幸运的时候。

只要优良的食材和充沛的烹调时候才气制作出口感丰富的汤。

他就是小日本东京闻名的Mr. Cheesecake的初创人田村浩二先生。

烹调就像一门艺术。

为甚么徐乐在利用桂花和葡萄酒的同时，还要用鸡蛋和面粉？

香气中还带有一丝甜味，非常合适制作甜点。

“只要口感合适主题，我以为徐乐制作‘桂花甜酒’风味的蛋糕完整合适法则。”

统统12个锅都摆在火上后，徐乐看了看时候，估计五花肉已经差未几冷冻完成。

徐乐预热了一侧的烤箱，并将浆糊放入此中，以150摄氏度烘烤40分钟。

他所投入的只是一盆浆糊，但在40分钟后，就会仿佛有某种邪术普通，从烤箱中取出一块甘旨的蛋糕。

徐乐挑选利用一只养殖了180天的黑母鸡来炖汤。肉质鲜美，脂肪丰富，是制作汤菜的最好挑选。

...

搅拌均匀的蛋白和筹办好的蛋黄异化在一起。

“但我们提出的主题是桂花甜酒啊！徐乐，做蛋糕是否有点违规？”一名评委问。