第33章 鸡汤[第2页/共2页]

林述巍摇了点头，说：“我们为选手筹办的食材底子不敷以制作真正的桂花甜酒，并且时候也不答应。选手必须找到类似的替代品。”

他们不晓得徐乐要做甚么。

徐乐挑选利用一只养殖了180天的黑母鸡来炖汤。肉质鲜美，脂肪丰富，是制作汤菜的最好挑选。

徐乐从身边的小盒中舀出一小块黏稠的桂花糖，插手到浆糊中。

...

这三者仿佛毫不相干，它们真的能奇妙融会吗？

对于从何尝过的人来讲，难以设想。

他挑选了手工搅拌，而非电动打蛋器。

比赛所需的主菜是另一道蛋炒饭。徐乐决定在时候即将用尽前筹办。

一道汤菜能够将食材的原汁原味充分揭示出来。

这一个小时内，徐乐完整自在。

下一步…是磨练他刀工技艺的时候！

“要不要…再来一道汤菜？”

颠末一轮私语后，评委们终究达成了分歧定见。

从现在起到比赛结束，鸡汤大抵能够炖两个半小时。

徐乐立即插手了剩下的白糖和淀粉。

要打造一顿完整的餐点，已经有了肉、蔬菜、主菜和甜点。

“但我们提出的主题是桂花甜酒啊！徐乐，做蛋糕是否有点违规？”一名评委问。

莫非他要做一个蛋糕？

对这道菜，他并不需求太多的练习。

接着，徐乐拿出了12个小陶罐，每个罐子里插手了500克矿泉水。然后，他把鸡肉块均匀地分派到这12个陶罐中，并将它们炖煮在小火上。

他走向冷冻室，取出那块大块的冷冻五花肉，放在案板上。

“还差最后一步。”

独一的要求是食材必须新奇。

徐乐在锅中插手一块食用猪油，然后翻炒鸡肉、葱和姜。当锅中传来香气时，他插手了适当的盐。

插手桂花糖后，他均匀地搅拌浆糊，渐渐地倒入八寸的蛋糕模具中。

间隔五花肉冷冻完成还不到一个小时。

徐乐谨慎地搅拌均匀，将它们放入一个大碗中，构成了一种披发着酒香的浆糊。

“他在做一个蛋糕。”田村浩二用生硬的中文说话说道。

桂花花香奇特而清爽，既轻巧又丰富。

遵循比赛设定，应当是做桂花甜酒吧？

他所投入的只是一盆浆糊，但在40分钟后，就会仿佛有某种邪术普通，从烤箱中取出一块甘旨的蛋糕。

独一贫乏的是汤品。

在徐胜利功之前，乃至连田村浩二都不敢妄下结论。

作为曾在法国米其林三星餐厅事情的糕点师，即便对于他来讲，徐乐的做法也是别致的。

但是，徐乐将获很多少分…将取决于蛋糕的口感。

那浓烈的香气仿佛渗入到每个氛围分子中，令人沉醉。