第23章 测试新菜[第2页/共2页]

每一次，他都能获得一些进步。

怀着如许的设法，徐乐在体系空间里练习了整整一个月。

麻味和辣味不敷浓。这是因为在切碎豆瓣酱时不敷细心。

因而，徐乐开端一次又一次地尝试。

徐乐将未磨碎的辣椒颗粒均匀撒在盘子上。

一旦咀嚼这道菜，油香就会溢满味蕾。

提早增加这些调料不但能够降落锅中的温度，还能增加风味。

这时，他一向吃到肚子饱，直至身心满足。

一口豆腐，一口饭。

现在，轮到了这道菜真正的配角——煮熟的豆腐退场。

很多人一听到液体沸腾就急着开端勾芡，但如许做会导致烹调时候不敷，食材的味道没法充分融会。

但是，他还站在那边一动不动，等候着合适的机会。

接下来，再添入黄酒、酱油、醋和水。

翻炒！

在勾芡之前，食材就像被一层厚厚的布包裹着，味道没法渗入。

或许很多人会以为在辣菜中插手糖是一种冲突的行动。

但是，徐乐清楚地晓得，他的麻辣豆腐另有很多不敷之处。

“如果有一碗香喷喷的白米饭就好了。”

充满等候，徐乐舀起一勺洁白细致的豆腐。