017 鸡鸣酒[第1页/共2页]

昨日和顺和方大石连手击败高大厨的场面又一次的呈现在了温守正的脑海里，自个儿闺女有天禀，如果每日都关在这洗菜，岂不是华侈了天赋！

“你尝尝。”

“好酒！”

“圆子哥，这菜都快被你洗烂了……”和顺提示。

扬手一饮而尽。

“呵呵，洗菜的学问可大着呢！每种菜的身形、手感、成熟度不一，从洗菜动手，最能熬炼一个厨子的根基功。”温守正说着，从案板上摸过两根黄瓜。

温庭在一旁猎奇道：“爹，你能看懂，几时又开端识字了？”

温守正一时髦起，又倒了一碗，还是一饮而尽，大笑道：“好酒！”便待再喝。

圆子哗哗的洗着明白菜叶子，平时见他给汤大厨干活时也没这么卖力。

如果醉倒了，醉仙楼那边如何办？

“爹。”和顺跟在繁忙的温守正身后。

实在他也不喜好殷德顺那小子，总感觉油嘴滑舌的，心机颇多，温庭本身固然平时也是废话连篇，骨子里自有份读书人的骨气，常常见到殷德顺，老是爱搭不睬。

“柔儿妹子，水太凉，我来！”自从和顺来了后厨，圆子没事就老往操纵间跑，还美其名曰练习根基功。

“嗯，有事理。固然喝了殷家那么多酒，但是殷繁华阿谁老东西从我这顺的好东西更多，算算还是咱亏了，好，今后不要他家的酒了！”温守帮手一挥，算是承诺了，又道：“我先去清算一下，柔儿你也抓紧点，别误了醉仙楼的买卖。”

“瞧我这脑筋，真该死！我把李掌柜叮咛买酒的事儿给忘了！”柱子猛拍脑门，跺了顿脚，低头沮丧的往前厅去了。

“温大厨，前面没酒了，李掌柜让我来后厨看看，另有存货不？”柱子一边找，一边上气不接下气的答道。

“这小子……”温守正摇了点头。

“唉……活都让你们干了，我干甚么呢？”和顺无法的摇了点头，干脆往温守正那去了。

“呵呵，柔儿是感觉洗菜无趣了？”温守正放动手里的活，笑眯眯的看着面前嘟着小嘴的和顺。

“恩！”和顺点了点头：“爹，这要多谢高大厨赠的那本古谱呢！这酒在古谱中有记录，名唤鸡鸣酒，便是取只待鸡鸣便可成酒的意义。

“爹，今后别再喝殷家的酒了！”和顺俄然道。

“柔儿，忙完了？”温守正问道。

和顺也反面小五争，径直走向水槽，刚要去洗白菜。

温守正将碗靠近面前，悄悄嗅了一口，微微酒香，已然勾起了肚中的酒虫。

醉仙楼的后厨，还是是一片繁忙的气象。

“哦？”温守正看着和顺。

此番想着，温守正叹了口气：“唉！也罢！本来是想让你从根基的菜性学起，现在你且跟着我吧，我来教你！”

“比如这黄瓜，看着都翠绿颀长，可味道确切各别。洗菜是最早打仗食材的步调，要用手去感受食材的质感、纹理和头绪：一根坚固刺锐、一根微软刺绵；用眼睛去辩白食材的新奇程度：一根略浅、一根略深；用鼻子去感受食材的纤细不同：一根暗香、一根微甜！”温守正说罢，敏捷的将两根黄瓜各切了一小段，递给和顺。

后厨里净是一干小学徒，鲜有几个厨子的婆姨也都是半老徐娘，腰圆臀肥。

温守正笑道：“老高这本书还真的有料，看来他老是说祖上出过御厨，倒也不是吹牛。”顿了顿又道：“改天偶然候，我也放翻翻看。”

和顺虽是土布衣衫，可还是粉饰不住她娇俏的样貌，十二岁的妙龄，似一支水仙，婷婷的透露着芳香。

和顺摆布环顾了一下，顺手拿起一簸箕米，正欲淘洗，二狗又出去了。