017 鸡鸣酒[第2页/共2页]

“爹。”和顺跟在繁忙的温守正身后。

“柔儿，这酒果然如你所言，只酿了一夜？”温守正三碗酒下肚，体贴起酒的制法和来源了。

温庭在一旁猎奇道：“爹，你能看懂，几时又开端识字了？”

自和顺初入醉仙楼，一晃几日畴昔了，天寒地冻的，和顺毫无牢骚，常日里只是埋头在后厨，随大师伙儿一起洗菜打杂。

“爹，我不想洗菜了，我想和您学做菜。”和顺开门见山。

“爹，现在有了这本古谱，今后咱本身酿酒，便利得很，书内里另有更多好酒的方剂呢。“和顺死力想抛清与殷家的干系。

“比如这黄瓜，看着都翠绿颀长，可味道确切各别。洗菜是最早打仗食材的步调，要用手去感受食材的质感、纹理和头绪：一根坚固刺锐、一根微软刺绵；用眼睛去辩白食材的新奇程度：一根略浅、一根略深；用鼻子去感受食材的纤细不同：一根暗香、一根微甜！”温守正说罢，敏捷的将两根黄瓜各切了一小段，递给和顺。

想那操纵间里的小学徒们，都是情窦初开的年纪，恰好自个儿的闺女又出落得如花似玉，一个女人家的，在那边也确切有些难为了。

…………………………

“我来。”二狗颠颠过来了。

和顺摆布环顾了一下，顺手拿起一簸箕米，正欲淘洗，二狗又出去了。

周氏但是晓得温守正，固然好酒，但是那酒量，不提也罢！

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此番想着，温守正叹了口气：“唉！也罢！本来是想让你从根基的菜性学起，现在你且跟着我吧，我来教你！”

昨日和顺和方大石连手击败高大厨的场面又一次的呈现在了温守正的脑海里，自个儿闺女有天禀，如果每日都关在这洗菜，岂不是华侈了天赋！

“柔儿妹子，我来帮你！”小五的一双黑爪子伸向和顺方才拿起的一捆大葱，殷勤的帮手剥葱。

“爹，mm说的对，书中所言拿人手短，吃人嘴短，还是喝自家酿的结壮安闲！”温庭也在一旁帮腔。

温守正按捺住心中的震惊，谨慎端起陶罐，倒了一小碗，细心看了起来。

和顺也反面小五争，径直走向水槽，刚要去洗白菜。

“固然都是黄瓜，可品格不一样，入菜也就各不不异，脆的凉拌、炒菜；绵的烧菜、入汤。”温守正抱着膀子，满脸的对劲。

“爹，我都来了七日了，每日除了洗菜就是洗菜，这几日更是连菜都没得洗了……”说罢，便一五一十的将刚才的事情讲与温守正。

“唉……活都让你们干了，我干甚么呢？”和顺无法的摇了点头，干脆往温守正那去了。

和顺虽是土布衣衫，可还是粉饰不住她娇俏的样貌，十二岁的妙龄，似一支水仙，婷婷的透露着芳香。

却见柱子慌镇静张的跑到后厨，一阵翻箱倒柜。

“呵呵，洗菜的学问可大着呢！每种菜的身形、手感、成熟度不一，从洗菜动手，最能熬炼一个厨子的根基功。”温守正说着，从案板上摸过两根黄瓜。

“恩！”和顺点了点头：“爹，这要多谢高大厨赠的那本古谱呢！这酒在古谱中有记录，名唤鸡鸣酒，便是取只待鸡鸣便可成酒的意义。

“爹，想不到洗菜另有这么大的学问？”和顺手拿黄瓜，面色上充满了对温守正的佩服。

纯洁、透亮、挂碗。