017 鸡鸣酒[第2页/共2页]
难不成当真只一夜,便可变成酒?
温守正笑道:“老高这本书还真的有料,看来他老是说祖上出过御厨,倒也不是吹牛。”顿了顿又道:“改天偶然候,我也放翻翻看。”
“爹,现在有了这本古谱,今后咱本身酿酒,便利得很,书内里另有更多好酒的方剂呢。“和顺死力想抛清与殷家的干系。
“唉……活都让你们干了,我干甚么呢?”和顺无法的摇了点头,干脆往温守正那去了。
周氏但是晓得温守正,固然好酒,但是那酒量,不提也罢!
“爹,mm说的对,书中所言拿人手短,吃人嘴短,还是喝自家酿的结壮安闲!”温庭也在一旁帮腔。
“爹,想不到洗菜另有这么大的学问?”和顺手拿黄瓜,面色上充满了对温守正的佩服。
温守正老脸一红,喝道:“混账东西,老子甚么时候识的字,还要向你禀告不成!”接着对和顺道:“柔儿,今后你要多多研习,对了,书中另有甚么好东西,到时候一并炮制来!”温守正咂咂嘴,本想再喝一碗的,念及时候有限,伸出去的手还是缩了返来,想着好东西还需细水长流。
“爹。”和顺跟在繁忙的温守正身后。
“爹,我不想洗菜了,我想和您学做菜。”和顺开门见山。
“瞧我这脑筋,真该死!我把李掌柜叮咛买酒的事儿给忘了!”柱子猛拍脑门,跺了顿脚,低头沮丧的往前厅去了。
“我来。”二狗颠颠过来了。
醉仙楼的后厨,还是是一片繁忙的气象。
“哦,好好,我轻点就是,呵呵。”圆子讪嘲笑着,这一笑,头显得更圆了。
和顺见温守正应下了,心中天然欢乐得很,只要能摆脱掉殷家,大不了本身再多费些心机,再酿些酒就是了。
“圆子哥,这菜都快被你洗烂了……”和顺提示。
却见柱子慌镇静张的跑到后厨,一阵翻箱倒柜。
“比如这黄瓜,看着都翠绿颀长,可味道确切各别。洗菜是最早打仗食材的步调,要用手去感受食材的质感、纹理和头绪:一根坚固刺锐、一根微软刺绵;用眼睛去辩白食材的新奇程度:一根略浅、一根略深;用鼻子去感受食材的纤细不同:一根暗香、一根微甜!”温守正说罢,敏捷的将两根黄瓜各切了一小段,递给和顺。
温守正一时髦起,又倒了一碗,还是一饮而尽,大笑道:“好酒!”便待再喝。
“前几日,不是已经将剩下的酒水都搬到前厅去了吗?”温守正道。
“他爹!”周氏急了,酒也不能这么个喝法吧?
和顺摆布环顾了一下,顺手拿起一簸箕米,正欲淘洗,二狗又出去了。
和顺也反面小五争,径直走向水槽,刚要去洗白菜。
此番想着,温守正叹了口气:“唉!也罢!本来是想让你从根基的菜性学起,现在你且跟着我吧,我来教你!”
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温守正将碗靠近面前,悄悄嗅了一口,微微酒香,已然勾起了肚中的酒虫。
“嗯,有事理。固然喝了殷家那么多酒,但是殷繁华阿谁老东西从我这顺的好东西更多,算算还是咱亏了,好,今后不要他家的酒了!”温守帮手一挥,算是承诺了,又道:“我先去清算一下,柔儿你也抓紧点,别误了醉仙楼的买卖。”
温庭在一旁猎奇道:“爹,你能看懂,几时又开端识字了?”