008 绝技（二）[第2页/共3页]

“用淀粉勾芡后，将油沿锅边加出来以后，顿时开大火，炝锅。用锅的热度舒展住酱料的香味，爹这就是您常说的一烫抵三鲜吧。”和顺说着，趁热又吃了一口。

一道碧绿的汤羹闪现在世人的面前。

保举老友的文：

[bookid=3014906,bookname=《碧桃劫》]

这道麻婆豆腐本来是四川的代表，咸阳未曾有过，我也是跟从师父学艺时，做过几次，现在再次做时，只能循着当时的影象。麻婆豆腐那厚重的酱料应当早已把豆腐的本味给袒护了，如何……温守正倒吸了一口气，心中赞叹。

“插手高汤以后，加豆腐。用酒和调味料调味，小火慢煮一会儿，撒上蒜头的嫩叶。香料的底味被阐扬得淋漓尽致，爹，这第三味便是香！”

“嗯。”温守正还没反应过来，随便出了一声。

“爹，开端吧！”和顺面色安静，仿佛一潭池水，波澜不惊。

怪谁？谁让温守正“嗯”了一声，这一声就是应了。

方大石皱了皱眉，这缝露的这么小，让人如何扇啊！

温庭脸上笑开了花。

“柔儿！”温守正面露欣喜，一把翻开了手里的盖碗。

“爹，这道菜当真是豆腐与肉的完美连络呢！”和顺咀嚼着道。

“柔儿，能够猜了。”温守正满脸对劲。

和顺用力的吸了下鼻子，眼睛一亮。

温庭也学着和顺，在一边闭上眼睛，伸长脖子，用力嗅着。

“柔儿！”在场的一干世人跟着和顺的咀嚼讲授，不由自主的又一次伸向了那盘麻婆豆腐，只听得嘶嘶兮兮的吃动声，再有就是麻婆豆腐浓烈的香气在空中飘散。

温守正一边内心测度着，一边抱着第三道菜品站在了门口，微微翻开一个小缝。

宿世温守正进宫当了御厨，温家迁入都城，和顺有幸咀嚼过来自八方的美食，这道麻婆豆腐便是此中的一绝，虽是吃过一次，可那五味一体的美好，至今影象犹新！

本身已是提到了“八宝鸭子”的菜名，和顺这个小丫头定是平时从本身的哪本书上看到过，心中刚巧背熟了。

“老二，没人管你同意分歧意！”温守正转向和顺：“猜还是不猜？”

世人见温守正这幅模样，那里还会不明白，柔儿丫头定是又猜对了！

必然是偶合！

汤是绿色的，上面浮动着多少饱满圆润的白玉圆子，形似汤圆，又不是糯米所制，光亮莹润，卖相美妙，和着淡淡的清甜味，让人食欲大振。

还没等温守正回过神来，饭桌上来自四周八方的筷子，就齐刷刷的将那道诱人的八宝鸭子分尸了。

温守财老脸一红，回身闪人。

这菜味也太淡了吧……

可他等候甚么呢？

“老三，你这是作弊！”温守财也在一旁主持公理，拿起一只筷子叮当乱敲。

过了一会，只听“阿嚏！”一声，倒是王氏禁不住寒意，打了个大嚏喷。

“爹，你有点输不起了啊！”温庭内心非常不满。

“这也太刻薄了吧？站在门口，离那么远，还只露个小缝，让你你能猜出来啊！”周氏也不欢畅了。

“mm，如何了？”温庭体贴的问了一句，恐怕和顺遗漏了甚么，输了这场赌注。

“辣椒的红色、豆腐的红色，再加上蒜头嫩叶的绿色，光彩上起首令人胃口大开，爹，这色彩搭配得真妙！”和顺举着勺子道。

“爹这道汤羹，选用新鲜的大头鱼的鱼肉制成鱼丸，小白菜打成菜泥；插手姜片、葱花、适当油、大料一枚，炒制提鲜，加高汤稀释烧开后下鱼丸，待鱼丸浮起后入菜泥，略施薄盐，此羹只在鱼的鲜美和蔬菜清爽的完美连络！爹，我说的对不对？”和顺一边吃着鱼丸汤，一边扬起清秀的脸，奇异的望向温守正。