第48章 平桥豆腐[第5页/共8页]

看向安然：“安女人这刀工可谓鬼斧神工,下官佩服佩服,这味道也是本官吃过最隧道的,就是不知崔大厨这道菜如何？”

安然并不消别人帮手,挑豆子，去皮,磨豆浆,滤豆浆,上锅煮开，再滤……

想到此，抿嘴笑了一声：“这肉心蛋提及来不过是投机取巧的小把戏,小孩子看几遍也能做出来,哪算甚么技术，更谈不上绝活了,若论鸡蛋的菜,安然倒是喜好一道,不难做，也好吃,比这道肉心蛋不知强了多少。”

在坐的多数是富朱紫,豆腐算是最布衣的吃食,便是偶尔会吃一两道豆腐菜,也是精工细作,诸如,文思豆腐,平桥豆腐这类的邃密菜肴,谁会去存眷豆腐是如何做出来的,很多人都是头一次晓得豆腐本来是这么做成的。

即便如此，那故乡伙也不传给本身,最后是本身偷看了几次,又揣摩了好久,才研讨出来。也因为这个神仙蛋,本身才赢了松月楼的大厨,从而申明鹊起。

在厨行凭嘴混,混出来也没人看得起你,厨子就得靠技术,也之以是，前次富春居比试以后,不说南派,就是兖州府北派这些大厨们,对安然这个南派厨子，内心也带着一份尊敬。

梁子生跟几位先生一人尝了一个,剩下的都便宜齐州八大馆子的店主了。

并且这道菜还算一道药膳,有补五脏疗虚损的服从,除此以外最难的便是刀工,虽不是文思豆腐那样细如发丝，却要片成瓜子普通的碎片,越薄越入味,也越显出工夫来。

可这丫头才多大,并且，她这个偷天换日较着本身的神仙蛋高超太多,刚他看得非常清楚,拿出来的时候，就是一个完整的鸡蛋,包开了蛋壳，内里仍然光滑白净,不想，切开蛋黄竟换成了肉,这般神乎其技,她到底如何做到的？莫非真有神仙互助？

这也是之前齐州的八大馆子里几近都雇佣了南派的厨子的启事,北派的菜就如安然所说，短长是短长,技法也难,绝活更多,可那些绝活技法有几个北派的厨子能拿的起来,如果个个北派的厨子都有安然的技术,那还愁甚么。

狗子跟顺子刚把盘子端畴昔,还没等放下呢,呼啦就被围上来的人分没了。

此次崔庆倒学乖了,看向安然,装出非常漂亮的模样：“第一轮是我先做的,这第二轮就女人先来好了？”

这崔庆也不得民气,刚来就把齐州高低都获咎了,这帮人虽说是北派厨子,可内心这会儿都偏向了安然,都恨不能崔庆打脸呢,纷繁围畴昔,瞧狗子顺子俩人做肉心蛋。

狗子不如何甘心的把豆腐盆端了畴昔，墩在崔庆跟前：“俺今儿也算开眼了,没见过这么不要脸的。”说的崔庆阿谁小门徒，脸上都一阵青一阵白的,头都抬不起来。

这位安女人的厨艺,但是远近闻名,加上刚才露了了一手肉心蛋跟三色蛋卷，让这些人对安然的技术更加等候,眼睛都冒着亮光,就算吃不着,看看如何做也行啊,今后再出去说本身瞧过安大厨亲手做的平桥豆腐,这脸上也有光,故此，一个个摩拳擦掌,比安然还严峻。

就连崔庆都怔怔望着盘子里的鸡蛋发楞,这但是本身之前阿谁南派徒弟的绝活,为了学到这个技术,本身把那故乡伙当祖宗一样服侍着。

前头看他拿神仙蛋乱来人,安然还当没甚么真本领,倒真藐视了他,这道平桥豆腐,崔庆做的非常标致,没有涓滴疏漏,如此，这二轮便成了平局,那么胜负就看第三道菜了，以崔庆做南菜的成就,安然还真猜不出,这第三道南菜他要跟本身比甚么？不管比甚么,这第三轮，本身必须胜他,便不为南派的厨子,为了大师兄,也不能让如许的混账对劲,让大师兄耿耿于怀的夺妻之恨,明天便不能帮大师兄全找返来,也得出出这口恶气。