第11章 肉燥抻面[第2页/共3页]

安然神采一变，闻声刘喜儿道：“是大厨房的山柳。”

安然摇点头：“今儿但是喜面,就该着我做,也算安然的一点儿孝心,这点儿活累不着,乳母别替我担忧了。”

刘喜儿真有些妒忌德福这小子了,就算本身再不长眼,也能看出来,安然的厨艺绝对是大厨的水准,便比不上大厨房那位当过御厨的郑大厨,跟郑大厨的两个门徒也差未几少,本身刚的话都是实在话,德福这小子如果学个半拉架,今后啥都不消愁了。

说话儿就到了晌午餐的时候,各处里来打饭的丫头小厮来来去去,足有半个时候才忙活完,柳大娘见安然神采有些不好,不由心疼的道：“早上就说让你归去歇着,不想，这一档子事儿接着一档子事儿,竟到这时候都没得闲。”畴昔把她手里的活儿接过来：“这个我来,你先去那边儿眯瞪一会儿,等一会儿面得了,我叫你。”

说是烤饼，实在是烧饼,做法跟葱花卷近似,只是葱花卷用蒸的,这个却需求烤。之以是想到这个,是因刚听莲儿说月女人要吃香脆的,这个正合适，只不过这里没有精准温控的烤箱,也没有特地的烤炉,让安然很有些难堪。

马大脚眼睛一亮：“如何着，这么快就找着人了,到底是谁,犯到大管家手里，这小命怕是保不住了。”

却没想这俩是馋鬼,拿了烤饼,一边儿干着活儿，一边儿就当零嘴吃了,倒让柳大娘一顿好骂,两个小子只是不吭声，闷着头吃本身的,看的安然好笑不已。

如此几次六七遍,劈面条粗细均匀时,在案板的干面里滚匀,提着两端离案甩生长条,再放返来,去掉两端半数,一手捏住两个端头,另一手四指套在另一端,悬空，同时向外拉抻,按照所需面条粗细,几次数次,揪断一头，甩进中间滚蛋的大锅里,翻个滚儿,用长筷子捞到大碗里,浇上一勺热腾腾的肉臊子,一碗改进连络版的肉燥拉面就成了。

最后还是德福磕磕巴巴的说：“能不能在灶膛里架块铁板。”才提示了安然,是啊,灶膛里架上铁板,把沾了芝麻的葱花饼码放出来,即便达不到烤炉的标准,起码能烤了。

德福这才回过味儿来,跪在地上咚咚咚磕了三个头,叫安然一声徒弟。

即便现在，这里没前提办甚么正式的典礼,但既然本身说了收德福当门徒,他就是本身的传人,哪怕他不姓安也一样,以是，这三个头是本身必须受的。

安然想做抻面,一个这是喜面,长悠长久才吉利,抻面能长而不竭,能讨个吉利,别的口味上来讲抻面滑爽劲道,也比别的面口感更好。再一个，也算先教德福学一样面食。

安然见他那滑头的样儿,不由悄悄沉吟,见地了兴儿的暴虐,安然更觉刘喜儿这小子心肠不坏,虽说心眼子多了点儿,性子世故了些,可根儿上还是个心善有底线的。

等他磕了头,安然扶起他：“想做一名合格的厨师先要从根基功练起,厨师的根基功是刀工,从明天开端，我教你如何用刀。”德福忙点头，眼里晶亮亮的都是欢乐。

虽一闪而过,可安然还是看到了他眼里闪过的泪光,不免有些心伤,不管到甚么时候,老是有在最底层挣扎度日的人,为了心中那点儿微薄的但愿,苦苦熬着。

正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了出去,一出去就嚷嚷：“你们猜，昨儿早晨在西过道儿扑三老爷的丫头是谁？”

想起德福提示的本身,便走畴昔问他：“你安晓得铁板放进灶膛里能做烧饼？”