第11章 肉燥抻面[第1页/共3页]

安然摇点头：“不消擀,明天做抻面。”

抻面之以是劲道，就是加了碱盐的原因,只不过，说着简朴,能把面活好也并不轻易,特别，德福头一次就能把面和到这类程度,已经极其可贵。

想到此,点点头：“只要你不怕跟着我刻苦就成。”刘喜儿顿时欢畅起来，忙不迭的道：“俺家穷的都快光腚了,啥苦没吃过,俺不怕刻苦。”

以往没认成干闺女都心疼,现在成了本身闺女，更得事事替闺女筹算,柳大娘还琢摸着这外厨房毕竟不是这丫头待的地儿,她这技术,在这儿糟蹋了,若能到大厨房，定能有更好的机遇,或许本身拜托那几个老姐妹儿给瞧着些,如果然有机遇,别管使银子托情面,如何也得把闺女弄畴昔。

德福把手里的烤饼一股脑填进嘴里，憨笑了两声：“俺爹就是卖炊饼的,之前没得这个差事的时候,俺每天在家做炊饼,俺爹在家里盘了个做炊饼的灶,里头用泥磨好,烧光溜了,上头架上铁篦子,擀好了面团,先贴在灶膛里,再放到铁篦子上烤,做出的炊饼又脆又香,可好吃了。”

安然想做抻面,一个这是喜面,长悠长久才吉利,抻面能长而不竭,能讨个吉利,别的口味上来讲抻面滑爽劲道,也比别的面口感更好。再一个，也算先教德福学一样面食。

德福这才回过味儿来,跪在地上咚咚咚磕了三个头,叫安然一声徒弟。

安然见他那滑头的样儿,不由悄悄沉吟,见地了兴儿的暴虐,安然更觉刘喜儿这小子心肠不坏,虽说心眼子多了点儿,性子世故了些,可根儿上还是个心善有底线的。

安然摇点头：“今儿但是喜面,就该着我做,也算安然的一点儿孝心,这点儿活累不着,乳母别替我担忧了。”

德福神采一暗，却摇了摇大脑袋：“不想。”

安然：“是一会儿用来拌面吃的肉臊子。”

正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了出去,一出去就嚷嚷：“你们猜，昨儿早晨在西过道儿扑三老爷的丫头是谁？”

瞧见那边德福手里的活儿完了,把他号召过来,让他洗洁净手,把围裙系好,筹算教他和面。

安然见德福双眼发亮,跃跃欲试，便让他本身试着抻,德福试了十几次，才抻出一碗比较像样的面条来。

马大脚走过来道：“安然丫头,这面条我来擀吧,你力量小,这面和的硬,不大好擀。”

说着，案板上撒上干面,看了德福一眼，叮嘱他：“细心瞧着我如何抻的。”伸手揪了一个面团,搓生长条,勾住两边提离案板,渐渐溜条,高低闲逛,合拢，让面条成麻花状……

眼望着德福有了希冀,本身却还得苦熬这，内心是真妒忌,可这类事妒忌也没用,本身虽在厨房打杂,可对于做菜却一窍不通,更没兴趣,这辈子都别希冀当厨子了。

正悄悄计量着，忽闻见一股诱人的肉香,勾的本身直吞口水,昂首看畴昔,见安然正在小灶上炒甚么东西,一股一股浓浓的肉香飘出来,馋的人哈喇子恨不能流三尺长,不由道：“闺女，你这是做甚么呢,就这股子香味儿真能馋死人啊。”

说是烤饼，实在是烧饼,做法跟葱花卷近似,只是葱花卷用蒸的,这个却需求烤。之以是想到这个,是因刚听莲儿说月女人要吃香脆的,这个正合适，只不过这里没有精准温控的烤箱,也没有特地的烤炉,让安然很有些难堪。

因不好把握火候,烤了好几次才挑出几块能畴昔眼的，让莲儿拿走了,剩下的安然分开包了,给乳母，马大脚，焦大娘,一人带归去一包,剩下的让刘喜儿跟德福拿归去,饿了的时候垫垫饥,也省的干扛着。