第203章 ． 找缺点[第3页/共3页]

“翻台率就别算了，真算起来，一早晨加起来也就是十桌摆布，压根没翻台。”

“没有招牌，人家一看就不想出去，应当重新修一下招牌，用霓虹灯不断的闪，把客人吸引出去。”有人发起，“还要凸起特性，写明特长菜，水煮鱼啊锅包肉甚么的，人家一出去就晓得要点甚么。”

“因为你厨艺太好，订价就高。”肖蕾拿起他的菜单说，“水煮鱼，别人普通是18到22一份，你卖25，回锅肉，别人普通是15到20块，你卖22，另有这个炒土豆丝，被人普通是5到8块，你卖的是十块。遵循你的技术来讲，当然是物有所值，但是放到这个地点，消耗就比较高了，这四周的客户，多数甘愿吃的差点，也要便宜。没甚么人寻求高质高价，以是买卖就差了。”

“本来是如许！”罗志强心悦诚服的说。

“这地段，对于别人来讲，的确不算最差那种，但是对罗老板来讲，就是最差的。”肖蕾出来救场了，“为甚么说是最差的呢，因为罗老板的厨艺太好了！”

“我有甚么体例，正宗白斩鸡你得用好鸡啊，我这儿消耗这么低，那里用得起。买来45天出栏的饲料快大鸡，白煮出来能吃吗！腥得要死，不泼红油上去如何行。你给我一只好鸡，我包管能做出正宗粤菜的白斩鸡来。”

“罗老板啊。”黄文斌站出来讲，“你花一万块来上我们黉舍，我们市很想帮忙你的。但是想要帮忙你呢，第一个步调，就是找出你现在的题目来。非论如何样，你技术这么好，开的店配不上你？这内里必定有题目？”