第203章 ． 找缺点[第2页/共3页]

“是啊是啊，我开的店在住民区，还比不上这边呢，买卖还是比罗志强好。”

“这四全面都是工厂，来的满是打工仔，消耗才气不高，均匀每人也就是二三十块。”

“另有这处所太脏了。”也有人说，“应当好好清算清算。”

“没有招牌，人家一看就不想出去，应当重新修一下招牌，用霓虹灯不断的闪，把客人吸引出去。”有人发起，“还要凸起特性，写明特长菜，水煮鱼啊锅包肉甚么的，人家一出去就晓得要点甚么。”

“本来另有这类说法！”其他同窗也感觉耳目一新，赞叹不已，“本来厨艺好还真有能够导致买卖差。”

“这里当然比不上市中间，但是也不算差啊，四周好多工厂呢。”

“谁要听这个！每天能做多少买卖，翻台率多少！”

黄文斌一想，这另有奉上门来的，归正也不晓得肖蕾上课结果如何样，干脆成全罗志强好了，因而说，“这你不消担忧，明天的课程，我就筹算带大师到你的店，总结一下你的……阿谁经历。”直接说失利经历仿佛太伤人了。

此话一出，大师的重视力都被她吸引住了，要说一家饭店为甚么买卖不好，启事能够有很多，但老板兼大厨厨艺太好？这算是哪门子来由，向来都是厨艺越好买卖越红火，没传闻有哪一名主顾放着好吃的不要偏要去帮衬不好吃的。

“餐饮买卖来讲，第一要点就是地段。”黄文斌也没甚么好说辞了，“你这儿地段不好，买卖差一些也是不免的。”

“我来过很多次，早晨人气最旺的时候，别人店里全都是人，这儿只要三四桌。”

“甚么叫做其他菜不可，非论粤菜，苏菜还是鲁菜，我都是很短长的！”罗志强说。

“是啊是啊，要说位置不好，四周这么多店，买卖都比你好。要说技术不可，那更加不成能，你做其他菜不可，做川菜还是有两把刷子的。”

“两三个多的还是五六个的多？”

黄文斌那天之以是会选这家店，就是因为他快饿死了，以是专门挑了一家人少的店。当时候固然不是用饭时候，但是别的大排档起码都有四五桌客人。只要罗志强的店空空荡荡的只要两桌有人，加上黄文斌也才三桌，买卖的确是不好。

“如何能叫乱来主顾呢，甚么消耗程度，天然就用甚么质料啊。”罗志强辩驳说。

“这个……题目当然有题目了。”如果没题目，罗志强如何会出一万块钱一学期的学费呢，“不过这帮家伙说的东西太陋劣，没一个说到点子上，以是我才辩驳他们。黄校长的见地必定比他们高，你如何看呢？”

“肖教员，为甚么我厨艺好，买卖就不好啊？”罗志强忍不住问。

“去我的店啊？”罗志强一愣，“那好啊，大师一起去。”

“黄校长，我已经明白了，罗志强这家店，之以是会失利，就是因为用料不好，老用便宜的质料乱来主顾，主顾平活力，今后就不来了。”罗志强的朋友说。

“首要买的是甚么，均匀消耗多少？”

“我有甚么体例，正宗白斩鸡你得用好鸡啊，我这儿消耗这么低，那里用得起。买来45天出栏的饲料快大鸡，白煮出来能吃吗！腥得要死，不泼红油上去如何行。你给我一只好鸡，我包管能做出正宗粤菜的白斩鸡来。”

“我们这是大排档啊，大排档能有甚么办事，你要牙签本身拿不就好了。”罗志强还在嘴硬，“我这儿的办事员，剥蒜洗菜清算碗碟搞卫生甚么都要干，一个月只要一千两百块人为，我才养得起。别说美女，勤奋点的人家一千二无能吗！”