第525章 熏肉塔vs松枝熏肉[第2页/共2页]

猪肉先煮后烤，本来就会有种非常的美好滋味，为了保持猪肉的嫩质，每过五分钟还要开炉放气，并且在猪肉的大要均匀的撒上一些净水以及盐巴。

“这一场比赛的得胜者，是叶垂大厨！”

苏菲玛索要做的是熏肉塔，这是一种小吃，固然名字中有一个塔字，但实际上这是一种馅饼，皮是用面粉包裹黄油和盐制成的，要先颠末冷冻，再回温，中间插手略微炒过有些出油的熏肉、牛奶、鸡蛋以及调味品，擀成饼状。放入烤箱内烤热，一份滋味奇特的训肉饼就完成了。

正规松枝熏肉要足足熏够十天时候，但现在的比赛时候就只要两个小时，天然需求一些新的烹调体例，那就将烤炉的上面的盖子盖上，令松枝的浓烟不竭的包裹着猪肉，以此来加快松香进入烤肉的时候，同时还能够将半熟不熟的猪肉完整烤熟。

香水的浓度达到必然境地的时候但是臭的。

叶垂分开赛场的时候，韩雨堰、林薇另有陈天仓猝围上来庆祝，紧接着韩雨堰就跟叶垂提出了本身方才想到的菜式：“师父，佛跳墙卤汁快点借我吧。”

他并不晓得沃尔特的详细环境，更没有看过那部描述他糊口经历的大热美剧绝命厨师，不过却感受得出这个秃顶的中年男人有种特别的气质。那种气质是非常吸惹人的。

这是田小杜向来都不熟谙的烹调体例。

这场比赛到此就结束了。

这是一个事理。

叶垂看着沃尔特极差的神采，他不晓得沃尔特现在身患绝症，但却感遭到对方眼神中的落寞，叶垂微微想了半晌，便开口说道：“错也并非是全错，一些菜肴如果利用你所谓的分子摒挡来做能够会更加甘旨，但这绝对不适应大部分的菜，更不消说广博高深的中原菜了。”

叶垂：“……”

他愣了愣才说道：“你肯定你要遵循你说的那种菜去做吗？”

“那种做法……我从没有见到过。”叶垂是上一世的食神。有一种做菜的体例被他评价为从没有见到过，那必然是做法非常希奇古怪的，乃至超出叶垂的设想，他看着本身的二门徒，“你肯定？”

而两人的比赛也都获得了胜利。