第525章 熏肉塔vs松枝熏肉[第1页/共2页]

“我的满汉楼随时欢迎沃尔特你的到来。”叶垂笑着聘请道。

正规松枝熏肉要足足熏够十天时候，但现在的比赛时候就只要两个小时，天然需求一些新的烹调体例，那就将烤炉的上面的盖子盖上，令松枝的浓烟不竭的包裹着猪肉，以此来加快松香进入烤肉的时候，同时还能够将半熟不熟的猪肉完整烤熟。

他并不晓得沃尔特的详细环境，更没有看过那部描述他糊口经历的大热美剧绝命厨师，不过却感受得出这个秃顶的中年男人有种特别的气质。那种气质是非常吸惹人的。

这是田小杜向来都不熟谙的烹调体例。

苏菲玛索要做的是熏肉塔，这是一种小吃，固然名字中有一个塔字，但实际上这是一种馅饼，皮是用面粉包裹黄油和盐制成的，要先颠末冷冻，再回温，中间插手略微炒过有些出油的熏肉、牛奶、鸡蛋以及调味品，擀成饼状。放入烤箱内烤热，一份滋味奇特的训肉饼就完成了。

“这一场比赛的得胜者，是叶垂大厨！”

董悠悠没好气的在一旁说：“那可不必然，如果下次你的敌手还是一个大美女，说不定你还要去制作人家善于的摒挡，色胚。”

这场比赛到此就结束了。

肉质暗香，口味舒爽。

毫无疑问，叶垂所用的佛跳墙汤汁中，含有很多的杂质，那些杂质如果操纵沃尔特的分子摒挡能够完整消灭，令菜肴的味道更加纯粹一些，在一道菜中，那些杂质的确没有多余的代价，另有能够会影响味道，但真的将菜做出来，那些杂质却又有着不成贫乏的感化。

但松香的美好毕竟不是其他国度的人能够体味的，此次的三个评委有两个是美国厨师，一名日本厨师，成果是那名日本厨师挑选了熏肉塔胜出，而两名美国厨师在停止了一番会商后，全数都挑选了松枝熏肉，这场比试田小杜是获得了胜利，但看得出他胜的很勉强。

当然沃尔特的香草美国牛扒也是甘旨，但滋味上倒是差了一点，那不是纯真从味道上的差异，而是某种说不清道不明的东西，如果必然要描述的话，那就是秘闻，一道菜的秘闻。

沃尔特咳嗽了几声，看着叶垂有些绝望的说道：“莫非我的分子摒挡真的是一条弊端的门路吗？”

就如许颠末足足一个小时的熏烤，猪肉的大要已经是玄色的，熏肉到此也就大功胜利了。

叶垂：“……”

就在韩姐姐内心思考着本身的宫廷石烧蛋的时候，叶垂和沃尔特的比拼已经结束了，毫无不测的，叶垂获得了最后的优胜，颠末端佛跳墙汤汁加成的卤牛肉，醇香不成言语，绝对是可贵的决定甘旨，那三个评委直接就被这道菜深深的沉醉此中了。

到了韩雨堰的考场时，田小杜、秦一月两边的比赛也都已经结束了，特地过来帮韩雨堰加油。

香水的浓度达到必然境地的时候但是臭的。

叶垂看着沃尔特极差的神采，他不晓得沃尔特现在身患绝症，但却感遭到对方眼神中的落寞，叶垂微微想了半晌，便开口说道：“错也并非是全错，一些菜肴如果利用你所谓的分子摒挡来做能够会更加甘旨，但这绝对不适应大部分的菜，更不消说广博高深的中原菜了。”

松香分歧于花香，花香飘忽，而松香实在，那种香味仿佛是实实在在存在的，令民气旷神怡。

韩雨堰忙不迭的点头：“归正如何样都赢不了试一试也没甚么的对吧？”

“下次不会在挑选这类本身不善于的摒挡了。”在见到叶垂的时候，田小杜仿佛另有些后怕的说道。

而两人的比赛也都获得了胜利。