第519章 洋葱黑椒牛肉vs灯影牛肉[第1页/共3页]

牛肉丝停止略微煸炒，另起一锅放入洋葱，当洋葱炒到酥软的时候插手牛肉丝大火翻炒，最后倒入由“料酒、生抽、淀粉、糖、黑胡椒”所配置的酱汁，搅拌均匀倒入盘中，这一盘墨西哥风味的洋葱黑胶牛肉就完成了，做法看起来并不庞大，但要做出那种奇特的墨西哥风味却不是一件轻易的事情。

草莓黄瓜。需求用到的食材就只要草莓和黄瓜，以及白糖和白醋，另有一些盐，做法也仿佛就是将这些东西调和在一起。看起来并没有甚么出奇的处所。

叶垂苦笑道：“别这么看我，我也只是靠的直觉……如果没有不测的话，这一组的最后出线者，应当就是这个阿黛尔了。”

叶垂vs古斯塔沃，洋葱黑椒牛肉vs灯影牛肉。

叶垂、田小杜、韩雨堰、秦一月四人出线、吉姆不幸淘汰。

制作这道菜的工序非常庞大，起首要干晒牛肉二十四小时，但叶垂必定是没时候这么做的，他只能取巧，将牛肉片成薄片，然后放在烤炉内慢火烤干，加快了晒干的过程。

这不得不说是一件很神情的事情……

接着将肉干切生长条小片，在放入蒸笼中蒸三非常钟，这个时候的羊肉片酥软鲜嫩，已经有了几分甘旨的影子。

“不是吧？”唐珊珊有些惊奇，“看起来吉姆是准赢的啊，让我做评委的话，我必定不会挑选那道草莓黄瓜，一看就不好吃。”

一道麻辣鲜脆的灯影牛肉就此完成了！(未完待续。)

田小杜vs古美门研介，奶油炖菜vs猪肉炖粉条。

这就是咕噜肉。接下来便是拔丝。

给人的感受仿佛是拔丝草莓咕噜肉已经赢定了，可叶垂却晓得毫不会这么简朴。

彩椒切块，下过加盐少炒半晌插手腌好的猪肉。翻炒后将猪肉快取出沥干，再裹上一层淀粉糊，持续下油锅内煎炸，等大要变色后捞出。

至于田小杜，接下来一轮他要面对的敌手则是一个之前就已经见过面的厨师，一个叫做古美门研介的日本厨师，在登上小岛的第一天早晨，叶垂等人曾跟这个抽风日本人见过面……

第四场比赛是在一天时候内就完整结束的。

到此，第三场比赛叶垂这边的人就完整比完了。

要做这道菜起首便是先做咕噜肉，咕噜肉是一道广东菜，肉块切成小块的，用生抽沙糖等腌制半个小时。

秦一月vs让.雷诺，法国烤制蒸鱼vs松鼠鱼。

因为这个启事，一向到第二天早上韩雨堰都还是迷含混糊的，一副早晨严峻失眠的模样。

两人肯定下来的比赛菜式是炖菜，古美门会制作日本风味的奶油炖菜，而田小杜要做的则是东北八炖中的猪肉炖粉条。

“厨师比拼比赛的不但仅是好不好吃，而是厨艺的凹凸，这内里有本质的辨别，或许纯真从味道上来讲，吉姆的咕噜肉让人更加爱好，但是从厨艺的揭示上面来讲，吉姆绝对是比不上阿黛尔的。”从叶垂的话语中，他仿佛已经认定了吉姆这场比赛输定了。

接下来就是下油锅翻炒，花椒、白糖、味精、五香粉、辣椒等都是少不了的，最后出锅的时候还要淋上芝麻油，装点上几朵香菜。

“这个法国厨师竟然真的赢了？”统统人都有些惊奇，然后纷繁看向叶垂，他们最惊奇的还是叶垂提早就已经预感到了成果。

叶垂田小杜秦一月联络到了下一场的敌手，协商了比赛的题目，这一场中叶垂的敌手是一个墨西哥人，叫做古斯塔沃，两人比拼的菜式是牛肉，对方要做的菜肴是洋葱黑椒牛肉，而叶垂要做的菜肴则是一道中原传统名菜，灯影牛肉。