第506章 希腊煎鱼vs香煎黄花鱼[第2页/共3页]

玛利亚.卡拉斯和田小杜的厨艺比拼很快就开端了。

“我感觉田厨师的这道香煎黄花鱼更胜一筹！”

站在中间围观的韩雨堰安小小林薇王诗雨等人都纷繁担忧起来，他们都吃到过田小杜所做的香煎黄花鱼，实际上王诗雨还特别喜好这类零食，常常缠着田小杜制作这类小吃，但她们以为好吃是一回事，能不能打动那三位评委倒是别的一回事――不管如何说，那三位评委仿佛对于玛利亚.卡拉斯都更有好感，并且玛利亚的希腊煎鱼，从卖相上来看，仿佛逼格更高……

“师父……”安小小苦着一张小脸的抬开端来，指着表格上的一个名字说，“这个埃利奥特是我那一组的，并且如果没有不测的话，我的第二场比赛敌手就是她。”

叶垂神采还算淡定，当初田小杜做香煎黄花鱼还是他的建议，此时他也没有窜改初志，脸上也并没有多少担忧：“鱼肉的质地分歧，不代表做出来的菜口味就没有体例相提并论，香煎黄花鱼这道菜最好的烹调体例就是油煎，黄花鱼颠末油煎后再共同我交给他的那种堵门秘方调料，味道就一定比不上希腊煎鱼的风味了，这一场比赛小杜跟阿谁玛利亚的胜负仍然是有八成的胜算。”

跟先前的配菜放入一个盘中，配上温热的拉菲干酪，而作为希拉菜最后另有一个不成或缺的步调。那就是在菜肴之上撒上一层薄薄的黑胡椒，再配上一片面包，一盘饱含希腊风味的希腊煎鱼就此完成了。

“不消了，我已经晓得了成果。”

在火炉上夹起一张平底锅，放入橄榄油，接着将洋葱丁放入平底锅内炒至酥软，这个时候再放入番茄以及各种香料盖上盖子焖一分钟后。再放入一勺糖――这个过程看起来平平无奇，但站在中间观战的叶垂却能够感受的出来，玛利亚.卡利斯将每一个步调都做得非常谙练，浑然天成。对时候的把控更是精美入微，间隔食品被烹调最甘旨最合适的阿谁时候点相差绝对不会超越一秒钟。

叶垂也不由的皱了皱眉头，半晌后拍了拍安小小的肩膀：“看来你的运气很不好啊……这个埃利奥特的才气说不定很短长。”

别的希腊菜更加不能贫乏的另有迷迭香、藏红花、百里香等香料，用这些香料能够调制出诱人的甘旨味道来。

其他统统人：“……”

“她对本身的目光够自傲啊。”董倩嘀咕了一声。

“遭了！”安小小俄然惊叫一声，仓猝翻出了那份比赛表格来，当真的检察了起来。

“田厨师所做的这些配菜也很有味道，算算的，跟黄花鱼共同非常奇特，我很喜好，以是我挑选田厨师的菜得胜。”

橄榄油的种类很多，根基上能够包含特级初榨橄榄油（Extra-Virgin），纯洁橄榄油（Pure-Olive-Oil），橄榄油（Olive-Oil），橄榄渣油（Olive-Pomace-Oil），淡橄榄油（Extra-Light）和橄榄核油等几种范例，而此中比较常见的有特级初榨橄榄油和橄榄油两种。

黄花鱼就是石首鱼，是一种中原非常常见的鱼类，个头很小，门客一口便能够吃下大半，这道菜的做法更是简朴到了顶点，新奇的黄花鱼起首要清理内脏和鱼鳞，乃至另有一部的鱼骨――这个步调就要靠高深的刀工了。将鱼脊骨剥离出来又不侵害细雨的体型，这一步调是非常难以做到的，但对田小杜现在的刀工来讲完整没有任何题目，随后放入盐停止细细的搅匀。腌制非常钟的时候。