第449章 有本事你削一碗刀削面看看![第3页/共3页]
此中刀削面放在小碗中,配着红黄相间的西红柿鸡蛋卤的浇头,刀削面是面条,合适跟各种百般的面卤相共同,不过传统意义上利用的浇头面卤还是西红柿鸡蛋卤,肉卤,三鲜卤等。
先前吉姆做刀削面的时候,还剩下了几块面团,这个时候就放在中间的案板上,叶垂走畴昔一手拎起斩香,另一只手托起面团,接着菜刀便舞成了一片,一片片的面片如同雪花般轻飘飘的飘落到结案板上面。
只不过事无绝对,叶垂的厨艺之道寻求的就是食无尽头和大羹反面,在他看来即便是番茄炒蛋,也能绝∮∵,顶甘旨,只是更加磨练人的功底罢了。
叶垂这还是第一次正式看到旺福面馆所做的这臊子面也就是肉面,立即就能感遭到,这面条的菜谱是完整传承下来的,原色原味,最正宗不过了。
叶垂陈觉远吉姆站在台上看着下方的评委,三人脸上神采各别。
“上面是陈觉远先生的得分,第一项中有九名评委挑选他做为本身的心仪厨师,而九位评委中在咀嚼了陈觉远先生的菜以后。有五位挑选将分数投给他,陈觉远先生的得分是五分。”
这不是碾压是甚么?
三碗面条,炸酱面,刀削面,臊子面。
内厚外薄,形如柳叶,大小如一。
这一刻,吉姆跟黄毅远都震惊的再也说不出一句话来了……(未完待续。。)
很快,统统人都晓得了为甚么先前阿谁记票员对叶垂骇怪一瞥的启事是甚么了。
炸酱面不消多说。
实在没有太大疑问,叶垂的胜面是最高的。
这此中西红柿鸡蛋卤应当是最简朴的制作了,但不晓得出于甚么样的启事,吉姆在本身的面条顶用的就是西红柿鸡蛋卤。
如许的等候中,主持人走到了台上。
黄毅远跟吉姆脸上都有些愠色。
九小我中只要五小我给了他分数,那叶垂呢?
叶垂却仿佛无动于衷,持续说道:“吉姆,给你一个建议,刀削面并不适合用浅显的菜刀来削,更合适短小的铁片,削出来的面片会更加轻易。”
这是心折口服的认输。