第430章 这是属于叶垂的京酱肉丝秘制做法[第2页/共3页]

好吧，韩姐姐细致是有的，但偶尔大大咧咧的性子还是没体例改过来的……

“唐人街的菜系都是发源于中原的，特别是这些代表菜。绝大部分都能够在中原找到发源。”叶垂却笑着解释道，“胜德福实在一共有两道看家菜，此中一道菜我们已经见地过了，叫做唐家肉丝，吉姆曾跟我们做过这道菜，别的一道菜就是王家肉丝，两道菜非常甘旨，但在唐人街的十大代表菜中，却只要王家肉丝而没有唐家肉丝，一大启事便是的这道唐家肉丝做的还不完美。”

“那好吧，你来。”叶垂笑着让出了位置。

韩姐姐切出来的葱丝，都是整整齐齐的码放在盘子中的，成果就是因为她重视力太集合了，就在方才将两根葱中间白绿相间的部位都切成了葱丝的时候，一不谨慎就将盘子给撞到了地上。

“洗一洗当然能够吃，但在这类厨师比赛中就不成以持续用了。”叶垂摇了点头。

叶垂这里将要用的肉丝筹办好了以后，又开端调酱汁。

“对不起……”

每条肉丝都要寸长，粗细均匀，当然，肉丝的是非粗细并不影响口感，但对于这道菜的表面却绝对有极大的影响，特别是在这类美食比赛当中，更应当当真对待。

猪身上的肉，肉质最细致鲜嫩的部位，非里脊莫属。陈骄买来的这块里脊肉令叶垂感受非常对劲，他将这块猪肉洗濯一遍，接着就开端细细的切丝。

吉姆没有多说甚么，持续归去做菜了。

“……”

两根葱的葱头跟葱尾部位倒是还没有效，但那两个部分的葱切成丝底子就没体例跟京酱肉丝这道菜搭配，要挑选中间这一段做出来才是最甘旨的，韩雨堰切葱丝也是挑选的这一段。

“师父，那我们快点来做这道菜吧，我需求做甚么？”韩雨堰紧接着问道。

正将食材一样样的拿出来，叶垂俄然想到了甚么，手中的行动一停：“等会……现在中原那边应当恰是凌晨吧，薇薇他们如何晓得我们这边比赛事情的……安小小又大早晨的上彀到凌晨了是吧？”

“你肯定没题目么？”叶垂看着韩雨堰说。

京酱肉丝，这个名字就在于一个“酱”字，实际上京酱肉丝这道菜就是京菜中闻名里六酱做法中爆酱最典范的做法，酱料以甜面酱为主，再插手一些豆瓣酱之类的东西这些在唐人街都是不缺的，能够找齐。

“啪嚓”一声，紧跟着就是韩雨堰啊的尖叫了一声。

然后酱料还要停止一番翻炒，才气终究利用。

“这是功德啊。”叶垂笑着说道，措置着食材，将一样样的食材不竭的从包中拿出来肯定下午就要比赛的时候，叶垂跟陈骄打了一个电话，让他尽快的去筹办好了明天比试要用的食材，方才陈骄恰好将要用得上的食材带了过来。

“吉姆这一次做的菜已经肯定是胜德福的代表菜王家肉丝，我们天然要做跟这道菜近似的菜了。”叶垂笑着说道。

韩雨堰摇了点头：“没题目，此次我不会再碰到地上了。”

韩雨堰则是细细的切丝，切的非常当真，全数精力都放在了手中的葱丝上面，她刀功不好，但胜在具有女孩的细致，每一刀她都会当真查对半天赋落刀，行动虽慢，但切出来的葱丝却细嫩柔长，非常美好。

韩雨堰眼睛顿时亮了起来：“如果我们能够把他们本身的唐家肉丝做的比王家肉丝还好吃。那这脸打的就是啪啪的响啊。”