第399章 麻婆豆腐的八大箴言：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活[第2页/共4页]

ps：无语了，这一章本来要明天早晨上传的，成果因为犯禁词一向被考核，早上解禁后加农炮作死又点窜了一下章节感言，然后就又被查禁了并且这一次还没有体例解封，因而就只能忙到了现在，重新上传一次……这是明天的第一更，第二更地半夜别离鄙人午五点和六点，第四更在早晨九点~~~

叶垂点了点头，挽了挽厨师服的袖子。走向了厨房：“大雨你帮我打动手，我们开端做筹办吧。”

因为这道菜着名度的启事。即便是浅显的百姓都能够尝试着做一做，而任何一个小饭店的菜单上几近都会有这道菜的名字——叶垂在开细雨家常菜的时候，麻婆豆腐就是菜品之一。

“当然，这是花椒树。”叶垂走到这棵树的火线，细心的打量着这棵树，他上一世身为食神，对于各种食材都有极深的体味，对于一些调料的来源天然也下过一番苦工的，这花椒树就是叶垂专门研讨过的，乃至为了找到最好的花椒，他还特地到过一些花椒产地却8▼，亲身探查搜索。

叶垂点了点头：“稍等一下。”

正将全部身材探进院子一侧厨房内的陈天，奇特的转头看向了那颗他一向都感觉很莫名其妙的小树：“花椒树？叶垂先生，你是说……你熟谙这类树？”

院子因为已经好久没有打理的启事，长满了杂草，充满了一种荒败的气味，而在这一堆杂草中，却有一颗三米摆布有碗口粗细的树，树叶的叶子藐小，这类树非常少见，普通人看到了能够底子就不熟谙，就算是陈骄跟陈天姐弟，在父亲过世了后，就一向不晓得这颗没有多少抚玩气质的树到底是甚么。

陈骄神采微变，接着便笑着说：“明天真是巧了，我姐姐就在这里，亲身帮你做了这道菜，并且还是她改进了的做法，滋味比之前还要好吃，张老板你能够试一试，还请你给我姐提一提定见。”

陈家旅店一楼空出来的大厅摆了几张餐桌，住在饭店的客人能够在这里用来进餐，现在是上午十点多钟，一个四十多岁的华裔瘦子正坐在一张餐桌上看着一分报纸，不过眼睛在报纸上扫两眼，跟着却又迫不及待的看向大街对过——他的陈家豆腐如何还没有送过来？

这华裔瘦子打量这道菜，感受胃口大开，忍不住就拿过筷子来，夹起了一块豆腐来，缓缓送入口中……(未完待续。。)

麻婆豆腐这道菜是陈天陈骄的祖上缔造的，花椒在这道菜中是必不成少的调味料，没有花椒的麻婆豆腐，那就充满了缺憾是不完整的，叶垂本来还在思考是不是因为陈天陈骄的爷爷一代搬到美国今后，因为没有花椒的启事，以是麻婆豆腐就贫乏了麻的味道，变成现在的模样，但现在他晓得了。事情底子就不是这模样的，起码陈骄陈天的父母没有健忘花椒的存在，他们不晓得用甚么样的体例，特地移植了一棵花椒树到这院子里。

但是华裔瘦子却暴露了几分诧异：“小陈，这菜仿佛跟之前吃到的陈家豆腐有点不一样，并且你这菜如何是从前面端来的，之前不都是从劈面的饭店送过来的吗？我点的但是你姐姐亲身做的陈家豆腐。”

别的一个天下中。陈家发明了麻婆豆腐以后逐步将这道菜发扬光大，最后更是研讨出了制作麻婆豆腐的八字规语，别离为：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八大特性，这此中的酥。就是牛肉的酥，做麻婆豆腐要用到牛肉馅，颠末端特别烹调后，牛肉粒光彩金黄。红酥不板，一颗颗，一粒粒。入口就素，沾牙就化，这也是麻婆豆腐的一大特性。