第355章 你的这道菜我根本不屑于品尝![第2页/共3页]

“燕京烤鸭发源于明朝，是中原饮食文明的精炼，你要证据？又有谁能够证明满汉全席是中原人的东西，你如何不说满汉全席是本国人发明的？”叶垂不屑的辩驳高月生。

“没错！”叶垂点了点头，他眼睛扫过吉姆手中唐家肉丝，“豆腐皮拌菜是这道菜的特性，肉类有毒的年代唐人街担当了这道菜，却故作聪明去掉豆腐皮，实在是笨拙至极的做法，至于吉姆徒弟的这道菜……”叶垂脸上暴露一抹毫不粉饰的鄙夷，“我底子不屑于咀嚼！”

“既然晓得你这菜底子不正宗，又何必再咀嚼呢？”叶垂冷冷的说道，“起首，京酱肉丝这道菜最精确的吃法。是要用上豆腐皮，利用的时候用豆腐皮将葱丝和肉丝裹在一起送入口中，如许这道菜的口味才会达到最甘旨，并且，做这道菜所用的最好食材也并非猪臀肉，而是猪里脊，选用的肉质部分分歧，口味天然也大不不异，浅显人不感觉如何。可做为一名八星大厨，这点口感上的差别还是能够很轻易尝出来的吧？”

吉姆仿佛更加气愤了：“叶徒弟，你一再谦让，但是你的话太伤人了，我的这道菜你连尝都没有尝竟然就大发群情，你过分度了！”

厨房的内的氛围有些剑拔弩张，韩雨堰悄悄放下了手里的饭碗，走到了叶垂身边――这姐姐关头时候还能够充当金牌打手……

他看着叶垂冷声说道：“那我倒是要就教叶先生，这道菜是从那一道甘旨变种而来的？”

高月生已经急出了一脸汗水，有些慌不择路的说道：“或许……或许这道唐家肉丝底子就跟京酱肉丝没有干系，是唐人街的人本身开辟的美食，只不过做法跟京酱肉丝类似罢了……”(未完待续。。)

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叶垂忍不住暴露一抹嘲笑，他有点气愤了，对于一个对美食有着莫大存眷的人来讲，最看不得的就是有人糟蹋美食菜谱，京酱肉丝这道菜能够说是近代中原菜的精华，它属于北京菜，被缔造出来固然才短短百年，但却流行大江南北，几近天下任何一架饭店内都能够找到这道菜的影子，属于非常大众的菜系，这是很多其他的菜都比不上的。

明天在这里碰到叶垂，高月生跟吉姆另故意要用心挑衅叶垂，可成果就用一碗叉烧饭来对付他们，最首要的是，他们做的这菜叶垂竟然连尝都没有尝，底子就不屑于咀嚼。

他有些愤怒的跟叶垂说道：“饮食文明在上百年上千年的生长中呈现各种分支是常有的事情，菜谱产生窜改也何尝不是好事，很多菜都是经历了无数生长才称为美食，明天这唐家肉丝做出来的确是我的失误，我承认这道菜做砸了，但正宗的唐家肉丝绝对不会比你口中的京酱肉丝差，并且，唐家肉丝将会是这类做法的最正宗！”

叶垂的话明显也激愤了吉姆，吉姆眉头挑了挑：“叶先生，请你说话重视一些，甚么京酱肉丝，我从没有传闻过，这道菜就是唐家肉丝，是在唐人街最负盛名的七道招牌菜之一！或许它之前曾经是中原菜系，但颠末唐人街的各位厨师前辈尽力，这道菜早已经改头换面，达到了新的境地！”

“京酱肉丝就京酱肉丝，改名换姓也仍然是京酱肉丝，甚么唐家肉丝，做法还一点也不正宗，这菜还是唐人街的招牌菜？”