第346章 春宴上面我要做全猪宴![第1页/共3页]

“全猪宴？”餐桌旁的统统人都被这个名字吸引住了，董悠悠更是迫不及待的问道，“甚么是全猪宴？”

“中原饮食文明广博高深，满汉全席固然是中原饮食的最高境地，可也没有完整将统统的甘旨菜肴都包括了，有些官方甘旨或者因为呈现时候尚短，或者因为其他启事此没有被收录到满汉全席以内。”叶垂笑着解释道，“何况我们满汉楼开业已经半个月，菜单必定已经不是奥妙，一些故意人必定会猜想我们插手春宴会制作菜单上的猪肉菜，他们在这方面下工夫，即便我们做的再甘旨，也有能够会是以落空很多票数。”

韩雨堰：“……”

现在是美食期间，做菜的食材选用但是一件非常严厉的事情。

餐桌旁世人看着叶垂，眼神都说不出的无语：有这么调.戏本身门徒么……

满汉全席中的猪肉菜，难不成还不是最甘旨的猪肉菜？

这姐姐脸上本来还非常等候，觉得红豆腐的来源多么不凡，现在听到叶垂说竟然是猪血后，立即就忍不住了，她俄然捂住嘴巴，仓促忙忙就从餐桌旁跑开了……

看到餐桌旁世人的模样，叶垂叹了口气，想了想就持续说道：“如许吧，我给你们讲一讲有关猪肚做菜的故事，你们听完以后或许就会有所窜改了……”

最首要的是，如许的烹调体例，必定出人料想。即便被人偷去也没法抄袭――就算是抄袭了，他们也决计没法做出风味来。

董悠悠正一点也不美妙的拿着一个肘子啃着，这时候已经停了下来，但啃了一半的肘子又不美意义放下，就这么拿在手里。她问道：“本来叶垂你想的这么多，那你筹办在春宴上做甚么菜？”

叶垂眼睛一一扫过餐桌旁的世人，想到了甚么风趣的事情就笑着持续说道：“满汉全席中就有关于猪肚一类食材的做法，只是我没有在菜单中写出来，比如原版的满汉全席中有一道松花小肚儿，这道菜我就筹办放到春宴上的。”

叶垂这番话指的就是圣华苑。

猪肚鸡并非满汉全席菜肴，但却仍然传播出去，成为一道名菜。

“猪肚当然能吃，并且还很好吃，它也是猪肉中一大甘旨的处所，只是贫乏烹调体例罢了才不被人正视，早在《本草纲目》中就有记录，以为它‘暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，恶毒’有关的菜肴更是有很多。”叶垂笑着解释道。

当然，满汉全席中也不乏用这些食材制作的菜肴，不过叶垂在制定满汉楼菜单的时候考虑到这方面的身分，就并没有选用了。

ps：猪肚，猪小肚，猪血豆腐……这些食材都是非常风行，没人敢说本身从没有吃到过这类东西吧~~~~这一卷本来是筹算叫做全猪宴的，但跟人筹议后还是叫做春宴了~~~~不过全猪宴仍然是重点哈~~~就如许，求保举票求月票求持续订阅~~~这一卷开端后，订阅甚么的跌的欲生欲死啊~~~~~

感受上……这么下去春宴就要被叶垂玩坏了啊。(未完待续。。)

实际上就算是叶垂想要做这方面的菜，也没有食材供应――屠宰场那边猪肚之类的东西都是直接抛弃的，叶垂如果直接联络屠宰场收买猪肚，说不定还要引发甚么费事影响满汉楼的买卖。

村宴是一全部村庄配合用餐的宴会，叶垂在寻求厨艺的期间，熟谙了一名村宴大厨，他的村宴远近闻名。做法就是将一整头猪停止烹调，每一个部分都做成一道菜肴，甘旨以外更有风味，这也是中原饮食文明的精华。乃至在某些地区仍然保持着逢年过节宰杀整头猪停止烹调宴客的风俗，寄意团团聚圆。