第281章 就算是六星厨师都要向叶垂请教厨艺?[第2页/共3页]

她脾气固然冷僻，但并不是不懂情面油滑。

很快董倩跟董悠悠跟着叶垂往厨房走去。

“不，比及鸭子熏熟以后，还要再停止炖煮，等炖煮的时候再放调料。”

鲁兵是五星厨师，五星厨师跟六星厨师固然只差了一星，可说到厨艺倒是天差之别，叶垂的厨艺比鲁兵好他们还能够接管，可现在……就算是六星级厨师都要向叶垂就教厨艺？

这类按摩伎俩别看简朴，但要把握好度很不轻易，叶垂教诲田小杜这类按摩伎俩，起码破钞了一个月的时候才让叶垂感遭到了对劲。

吃下了一口熏鸭以后，叶垂咀嚼半响，接着便对董倩说道：“如果是非常制的话。这道菜我只能给六分。”

有为板鸭是一道安徽名菜，这道菜名字中的有为二字，到并非是有甚么特别含义，而是因为出产这道菜的处所叫做有为县，有为板鸭的名字这才对劲定名。

接下来就是相称首要的熏制过程了。

叶垂想了想。便站了起来讲道：“直接解释不好说，我看你刚才多买返来了几只鸭子。不如我直接跟你演示一下吧……”这么说着，叶垂就又笑了起来，“你多买了这几只鸭子返来，恐怕就是盘算了主张想要多做几次的对不对？”

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“咦？”董悠悠发明了甚么，奇特的问道，“这个时候鸭子莫非不该该先涂抹上调料再停止熏烤吗？我看姐姐都是那么做的。”

他们晓得叶垂很短长，但是……这也太短长了！

董倩看了孟刚等人一眼：“如果你们不嫌弃的，就分吃了吧，今后我会在这里事情，就当是见面礼了。”

叶垂笑着解释。(未完待续)

叶垂上一世对天下各地的甘旨都有所研讨，曾经破钞了一段时候专门对这有为板鸭做过一段时候的研讨和摸索，倒是模乱来明白了很多关于有为板鸭的秘传做法是甚么，他所做出来的有为板鸭，已经能够算得上是正宗了。

叶垂对劲的点点头，拿起一双竹筷夹起一块熏鸭肉块，往嘴中送去。

怪不得他能够做田小杜的师父！

“杀鸭子要如许杀吗？”董悠悠一脸诧异的扣问叶垂。

这类按摩不但能够让盐分入味，还能够让盆中的温水洗濯掉鸭子体内的血水。

第一次看到叶垂的时候她完整没有把叶垂当一回事，看到田小杜竟然认叶垂做师父，她还很有些看不起田小杜，可现在那种轻视早已经变成了尊敬，叶垂的确有资格做他的师父，有资格教诲他们这些六星级厨师。

“没错，这道菜中的确有一些需求改进的处所。”叶垂承认的点了点头。

“倒也不是都要如许杀，不过熏鸭烤鸭最好不要粉碎鸭子的身材，才气尽量保持鸭肉的美味，这是一个诀窍。”叶垂笑着说，眼睛倒是看向董倩。

此时闻着董倩所做的这道熏鸭味道，倒是让叶垂模糊想到了这道有为板鸭，实在天下上的很多中菜谱都有类似的处所，毕竟烹调体例是必然的，多变的只是某些配料和火候的把握。

董倩所做的熏鸭已经切成了条，摆放在盘子中。鸭肉的光彩闪现出一种深黄微黑的光彩，上面装点着一些香菜和西芹，摆盘也是厨师技术，董倩身为女人，这方面心机周到。做得很好，令人丁味大开。