第137章 海南四大名菜[第2页/共3页]

煮鸡后的鸡汤也不消华侈，能够用来制作跟海南鸡饭配套的米饭。

“啊？”林薇一愣，赶紧摇了点头，“我还是不去了吧……”

田小杜也摇了点头：“我也没有传闻过海南鸡饭，师父，海南鸡饭是甚么？”

等林薇等人的身影分开后，叶垂笑了笑筹办到厨房接待客人，韩雨堰带着几分调皮的跟叶垂说道：“师父，你追女孩的体例真够奇特的，我看薇薇当我的师母是当定了。”

“哇，这些菜听起来就很好吃啊。”林薇感慨道，眼睛发光，看来小馋猫已经决定跟叶垂一起到海南旅游了……

“但是……旅游很贵吧？”温馨在欢畅过后立即就想到了甚么，一脸担忧的问道。

门客：“……？”(未完待续请搜刮，小说更好更新更快!

可这个时候韩雨堰俄然有些不客气的哼了一声，跟田小杜说：“大师兄你太没见地了，上一次我跟爷爷到海南谈买卖，我跟着他咀嚼了所谓的四大名菜，成果也不过如此。他说这些菜华而不实，贫乏千锤百炼的古韵，底子就上不了层次的！”

田小杜不由神采一红：“毕竟肉类有毒已经八十年了，这些菜的典范菜谱已经消逝了。不过奇特食材的甘旨还是没差的……固然四大名菜的烹调食谱出了题目，跟本来的甘旨有些分歧，但现在美食期间，甘旨日新月异。说不定现在已经规复了本来的甘旨呢。”

这蘸鸡料的作法并不需求多么庞大，主料便是洋葱，辣椒，嫩姜，将之切成末状放入碗中，再将大蒜用刀压成蒜蓉送入碗中，放入少量盐，挤一些柠檬汁，搅拌均匀后，再浇上一勺鸡油，这蘸鸡料就完成了。

而剩下的鸡汤也能够佐饭，清爽甘旨，相得益彰。

海南鸡饭发源于海南的文昌市，最隧道的作法是用文昌鸡作为食材，以烫煮为主烹调而出，暗香甘旨，令人沉沦，上一世中，在二十世纪初跟着移民潮传至了东南亚，在马来西亚，新加坡以及泰国等地发扬光大，而此中新加坡的海南鸡饭被以为是最正宗的作法，不过叶垂当初研讨过这道美食，总感受这所谓的“正宗”作法贫乏了甚么，可惜一向都没有纵情研讨，算是一点憾事的。

而海南鸡饭的米饭也很有讲究，作法跟之前叶垂所做的海鲜杂烩饭近似，烈炽热锅中下鸡油，用蒜蓉爆香，再倒入洗净滤干的大米停止翻炒，等米粒披收回弄弄的稻谷浓香后，再倒入之前的鸡汤调匀，盖上锅盖煮熟。

鸡肉的味道共同着蘸鸡料吃，绝对能够咀嚼到甘旨非常的味道。

当前这段时候叶垂并不专注于赢利，开细雨家常菜的首要启事还是为了照顾两个mm，带她们出去玩，只要两人欢畅多少钱叶垂都是情愿的。

叶垂笑着点了点头，他又想到了一件事情，因而便接着说道：“说到海南的名菜，另有一道也是不得不提的。”

叶垂笑着点了点头：“恰好小杜要去插手那边停止的一个厨师比赛，我们一起畴昔看看给他加油。”

林薇脸上暴露一抹难色，接着又嘿嘿的笑了笑：“看你早晨做的这到海南鸡饭好不好吃再说喽，温馨细雨，我们上学吧。”

当然，除了一碟鸡肉，一碗米饭，一碗鸡汤以外，另有一碟蘸鸡料是必不成少的。