第137章 海南四大名菜[第3页/共3页]

而海南鸡饭的米饭也很有讲究，作法跟之前叶垂所做的海鲜杂烩饭近似，烈炽热锅中下鸡油，用蒜蓉爆香，再倒入洗净滤干的大米停止翻炒，等米粒披收回弄弄的稻谷浓香后，再倒入之前的鸡汤调匀，盖上锅盖煮熟。

林薇脸上暴露一抹难色，接着又嘿嘿的笑了笑：“看你早晨做的这到海南鸡饭好不好吃再说喽，温馨细雨，我们上学吧。”

所谓的武火就是较猛的火，保持水的沸腾状况，这个时候就要把握好火候了，要等鸡皮变黄以后，在用细火慢煮，比及了鸡肉**成熟的时候捞起来，切成鸡块盛盘装入碟中。

从小在孤儿院长大，用饭都是题目，更不必说出去旅游了，有如许的机遇天然是说不出欢畅的。

当然，除了一碟鸡肉，一碗米饭，一碗鸡汤以外，另有一碟蘸鸡料是必不成少的。

他本来还想着接着此次到海南能够摸索海南鸡饭的发源，弥补遗憾，成果却没想到海南鸡饭早已经落空了踪迹……

叶垂笑着点了点头：“恰好小杜要去插手那边停止的一个厨师比赛，我们一起畴昔看看给他加油。”

叶垂笑着点了点头，他又想到了一件事情，因而便接着说道：“说到海南的名菜，另有一道也是不得不提的。”

“切！”

叶垂的啃的鸡快餐中有一道主食是鸡米饭，这鸡米饭并非是本来肯德基食谱上的，算是叶垂的首创，用的就是这个鸡汤蒸煮的体例，如许做出来的米饭披发着一股弄弄的鸡香，口齿流津并且鸡香四溢，绝对是烹调米饭中极其甘旨的体例。