第129章：鰆鱼饭团茶泡饭[第1页/共2页]

随后，真希切了几块膏状的黄油，一样颠末称量，将大抵600克的黄油块，放进面粉里，充分异化，以后再加水。

“真希，真希——”

一色慧盯住碗里的摒挡，拿了双筷子，夹起一小团滴流茶汁的红色米饭，而在饭尖上，另有小小的一块鰆鱼肉。

世人存眷真希更多一点。

“啊，我的摒挡好了！”

即便在煎鰆鱼的幸平创真，也都竖起了耳朵，表示存眷。

“你的面粉搭配，是想做面皮吧？”倚在墙壁，眼睛被刘海挡住的伊武崎峻，俄然这么说，“并且，用冰水搅拌异化，以后放进冰箱冷冻，是想让面皮变硬，更轻易牢固形状。”

“没错，就是法度生煎的技能！”一色慧目光灼灼盯住幸平创真，“呐，幸平君，你为甚么会晓得这类法度烹调的技能？”

幸平创真端着托盘而来，托盘上，是三碗精美适口的日式摒挡——

“同时，煎鱼的时候，他还细心的挑出鱼肉渗入出来的油脂，这是为了撤除鱼肉本身的生腥臭味，并适当插手一些橄榄油。”

“低筋小麦面粉和高筋面粉？”一色慧托着下巴低声自语。

面团非常柔嫩，真希没如何用力，面团就如同橡皮泥那般，在她手底下，变幻成分歧的形状，韧性惊人。

幸平创真对鰆鱼的措置体例，就是切圈，热油后，投进平底锅煎炸。

她前后找来两小袋分歧的面粉，将两种面粉称量，一种面粉要600克，一种面粉要900克，投进不锈钢盆子里，异化搅拌。

一色慧完整附和夏羽的说法。

极星寮厨房一时候有点静。

“我们把答案，写在手上，等会真希呈上本身的摒挡时，我们一起发表，如何？”夏羽感觉一色慧这家伙还真是成心机，“如果我错了，而你猜对了，你能够来我的小店，吃一顿我最特长的摒挡，免费的！”

森田真希和幸平创真，朋分了冰箱里最后一条鰆鱼。

把面团分红均匀的三份，真希拿了几张保鲜膜，一张铺在案板上，把面团放上去，另一张保鲜膜则覆盖面团，随后，将两张保鲜膜折叠，全方位裹住面团，不留死角。

茶泡饭！

跟着时候流逝，一个小时内，森田真希起码反复了6次擀面步调，最后才把三张面皮，用厨刀修剪成正方形。

手机外放喇叭，传出夏羽的声音，“如果我没有看错，幸平是用‘生煎’技能煎的鰆鱼。”

她将面团急冻了大抵30分钟，取出来，扯开保鲜膜，用擀面杖把三个面团都弄成7-8毫米厚的长方形面皮，然后，面皮盖上保鲜膜，持续投进冰柜，冷冻15分钟摆布。

半晌，一色慧才昂首，脸颊遍及红光，收回撩人的唔声，“太好吃了！”

“海带丝，配上煎炸过后的鰆鱼块……如果仅是这类程度，那和大众餐馆内里到处可见的菜品，没有甚么辨别……”

“砰！”

榊凉子额头见汗。

“甚么西式糕点用到面皮？”榊凉子、田所惠、吉野悠姬不约而同暴露思考之色。

吉野悠姬惊呼。

极星寮厨房。

真希回过甚，擦了擦额头模糊可见的香汗，加快脚步回到手机摄像头前，暴露甜甜的笑容。

夏羽则在厨房已经熄火的炭炉，直接取了块小柴炭，在手上刻字。

世人看向幸平创真的目光，都不太一样了。

氛围中，有着淡淡的咸味和茶香。

这是冰柜急冻门合上的声音。

一色慧托着下巴道：“生煎，适合用在鰆鱼、三文鱼这类鱼皮较厚的鱼类烹调上，幸平君竟然能够看破这一点，决定用何种技能烹调这道菜，还真是‘自在’的厨艺气势啊！”