第107章 油与酱【2】[第1页/共2页]

她故意想要畴昔听，可二婶了，要她凑趣秀才夫人，如许才气靠着秀才夫人找到好人家嫁人，只得作罢，没有凑畴昔听。

顾锦里听到这话，笑了起来。她公然没有看错人，尚秀才听到豆油跟酱油的事情，固然冲动不已，却没有让她把方剂写下来交给他，让他去找人做，而是了会帮她做成这两样东西的话。

因着官家人讲究，他们就分红男女两席，但家里处所，女眷就在堂屋吃，男人们只能到院子里去吃。

比起发财，他们更想要的是一家子平安然安的。

“这东西还没做呢，等孩子把东西做出来再。”

“啥？”陈氏听到这话，差点被噎死，肉痛得不可，舔着脸笑道：“鱼，婶子只是帮手尝个味儿，可不是偷吃，你可不能不给我家分酥肉。”这肉太好吃了，底子吃不敷，她必然要带回家去。

颠末豆腐方剂的事情，他们现在最担忧的就是这个。

再调配了两碗调味香料，一碗加了辣椒粉，一碗没加，倒进酥肉里，用筷子搅拌均匀，两盆酥脆鲜香辣的炸酥肉就做好了。

这两道材做法很简朴，只要把肉拍断筋，再沾上一层面粉，搓成肉圆或者是肉块的形状，放进油锅里炸，炸到酥脆后捞起来控油，再调好酸甜汁，把酸甜汁放到锅里煮到浓稠，倒入炸好的肉圆子或者肉块，等肉圆子或者肉块裹上酸甜适口的酱汁，便可起锅。

三爷爷跟顾大山他们已经风俗顾锦里会做些希奇古怪的东西，他们并没有多，只是看尚秀才冲动的模样，免不粒心：“这豆油跟酱油这么好，会不会给我们招祸？”

孤旺看着本身写的字，快哭了。这也太丑了，很多字都是前后高低分开的，除了他以外，别人底子看不懂。

三奶奶的确没眼看，痛斥陈氏：“你饿死鬼投胎啊，这段时候饿着你了？咋还是这副没吃过东西的德行！”

顾锦里松了一口气，没想到尚秀才对这些新东西的猎奇心这么重。

“用饭咯。”三奶奶喊着，用木制托盘把一道道冒着热气的菜肴端出厨房。

她想要种药材，就得买地，买药材种子，这些都是需求花大钱的。而凡是值点钱的药材起码也要三年才气收成，以是种药材赢利这个，速率是很慢的，她必须做其他东西来赢利。

幸亏现在是中午，比较和缓，院子里还生着火堆，在院子里用饭，也没那么难受。

陈氏看那米粉非常晶莹剔透，想要尝一筷子，却被顾锦里瞪归去：“贵婶子，你明是不想去卖豆腐了吧。”

顾锦里在中间淡淡着：“这两盆炸酥肉我用心做多了，是想等接待完尚叔一家后，分给几位伯娘婶子带归去的。”

顾锦里给他翻来覆去的了好几遍，直到老严氏带着严氏上门帮手做饭，尚秀才才停止发问。

等墨迹干透后，阿九把他们所写的字跟文章收起来，道：“的会把这三张纸交给老爷，诸位放心。”

顾锦里想到尚元元喜好吃甜食，便切了两斤猪肉，做了一道水晶咕咾肉；再剃了一只鸡的鸡肉，做了一道糖醋鸡块。

因着今几家人都会来作陪，用饭的人多，顾锦里又切了一大块猪肉，裹上面粉，做了两大盆的炸酥肉。

尚秀才听豆油制作破钞劳力的时候，并没有是以打退堂鼓。在大楚，只要贫苦人家才贫乏劳力，对于敷裕人家来，那都是下人成群，并不贫乏劳力。

她用开水煮过的捕把米粉切成一指宽，再剁零肉沫，放入醢鲜酱，把肉沫炒熟后，倒进两盘米粉里，再把她放在屋里种出来的葱拔几根，切成碎末，洒到米粉里，便成了一道软糯弹牙的南边吃。