第106章 油与酱【1】[第1页/共2页]

不过，尚秀才却道：“我家老宅有个烧毁的石磨，明让阿九给你们送来，那石磨就不消再买了。”

顾锦里把豆油酱油的利弊全都了出来。

另有那豆油。

“那豆浆呢？是煮熟以后加糖就能吃？”尚秀才并没有问点卤的事情，他固然猎奇这豆腐是如何做成的，却晓得这是顾家的秘方，他不能问。

顾大山道：“有三伯娘在，没事的。”

“本来如此。”尚秀才恍然大悟，又道：“你们这一要做多少豆腐？只要一个磨盘，怕是不敷吧。”

尚秀才听到他们的话，并没有甚么，农家人都是如许，也是为了孩子的出息，不过收不收徒，那是他了算。

“可真是奇异，豆子这么一磨一煮一压，竟然就成了一样新吃食。”尚秀才感慨道。

三爷爷道：“那豆浆要加水稀释，如果喝纯豆浆，味道太冲，不好喝。”

尚秀才闻言，看向寡言的顾大山，面露惊奇，带着佩服的口气道：“顾大哥还会做石磨，这是不的技术了。”

顾大木顾大林兄弟在中间听了，非常受用，这位尚秀才一点也没有县尉半子的架子，和蔼得很。

他从就被顾老太赶削发门做活，木工、泥瓦匠、挖井工、石工，是甚么活计都做过。

“啊？”孤旺懵了：“秀才老爷不是问话吗？”

顾大贵跟顾大富正在一旁过滤豆浆，瞥见顾大山走近，赶快给他使眼色，等顾大山走过来后，顾大贵声问他：“大山哥，我家那婆娘没给你家添乱吧？”

顾锦里了个大抵：“酱油制作的时候要比醢鲜酱长，需求把发酵过后的黄豆腌制半年，才气做成酱油。至于那豆油，制作的时候比较短，但需求很大的人力制作。”

之前她只是想做豆腐，是因为遇见了尚秀才，晓得尚秀才是县尉大饶半子后，才想要做醢鲜酱和豆油。

顾大山没体例，只好应下。

在大楚，只要两种油，一是吃的荤油，二是用来点灯的松油。而大戎，听有一种用牛羊奶做成的酥油，他就没听过豆油的，这黄豆如果然能做成豆油，那真是利国利民的大功德。

可内心又实在不放心陈氏，恐怕她获咎这个县尉半子，给他们几家招祸。

三爷爷笑着点头：“是啊，不过这些是带着豆渣的豆浆，要把豆渣过滤以后，再放到锅里煮熟，点卤以后成豆花，再把豆花压实，才气成为豆腐。”

碎豆炒豆都很简朴，但榨油这个就很费事，没有十个劳力以上，你不成能野生榨出油来。

顾锦里道：“尚叔放心，豆油酱油的事儿，也就我们在场的几小我晓得。”

“不过酱油好很多，发酵制作的时候固然长，但一斤黄豆能出两斤酱油，做起来也不费事，非常划算。”

尚秀才晓得这事太大，大得以他现在的本领底子护不住这两种东西，便对顾锦里道：“好孩子，这事你还跟谁过？”

娘秀才老爷只会问他几个题目，他遵循教好的答复就行，这咋改成写了？让他写啥？他底子没上过私塾。

进了堂屋后，尚秀才没有问三人话，只是让阿九去骡车里把他随身带着的文房四宝取来，一人给他们一张纸、一支笔、一点墨，对他们道：“把你们本身以为学得最好的东西写下来，写字或者文章都校”

以姜县尉在田福县的本领，应当能护住这两种东西，不让这两种东西给他们招来杀身之祸。

尚秀才听罢，这才松了口气，他又粗粗问了顾锦里那酱油跟豆油的做法。

顾大山浑厚的笑着：“啥技术不技术的，都是之前做过的活计。”

昨晚陈氏要带着几个孩子去让尚秀才收徒，免费跟着尚秀才读书。他是狠狠把她臭骂了一顿，她占便宜没个够。