第180章 这难道就是技惊四座？[第1页/共2页]

毕竟，谁也不能跟个小孩子去较量儿。林菀美目连连的盯着发挥厨艺的老公，眼睛里几近冒星星。

它的用料也相称讲究，不但有传统的调味料，同时还融入了很多中药材，花椒、当归、甘草、八角等十几种药材融汇在这个沙锅里。

“人活着，吃喝玩乐，吃是排在第一名的，吃得好，才气活得舒心，以是，我们中国人在吃文明上面有着很深的成就，中国菜讲究个色香味俱全。翻看中国文明就会发明，不管是文人骚人，还是贩夫走狗，亦或是贵爵将相，都离不开一个吃字，富人有富人的吃法，贫民也有贫民的吃法。”

饭还没做完呢，这就开端装起来了！我倒要看看，你能把火候掌控到一个如何的程度！老子不信，你能比老子做得好！

“废话，谁活着不是为了吃，不吃莫非喝西北风啊！”王秀英不但吐槽了一句。

迄今为止，王秀英仍记得师父的教诲，说是教诲，倒不如说是警告！稍有不慎，下料就会变成下毒！

刀锋划过鱼腹部，三下五除二，就把完整的鱼骨头给挑了出来，然后又把内脏取出来抛弃，除了鱼腹留下一道口儿以外，全部鱼身没有涓滴毁伤。

“鱼肉之鲜美，不在于其肉质本身，肉质反应在了口感和嚼劲上，关头在于调料滋味，调料挑得好，佐以鱼肉，能够充分变更鱼肉本身的质感和口感，如此一来，熬制的鱼汤才会更加鲜美爽口，令人回味无穷。”沈临风一边说着，一边在沙锅里熬着调料。

因为是放工的原因，当天没有卖完的蔬菜，一部分收进了冷库，而另一份则会被员工们给自行带回家，幸亏葱姜蒜这类菜品，不需求当天采办。

光是熬制的这个过程就相称庞大，用料讲究且不说，还得重视安排药材的挨次，万一挨次错了，极轻易产生不良的化学反应，常言道，是药三分毒，不管是党参还是当归，亦或是甘草，吃多了总归会对身材形成必然程度的伤害，当然，抛开剂量谈毒性，本身就是一种分歧逻辑的说法。

看沈临风这副自傲满满，胸有成竹的架式，不解除这类能够……就连王秀英本人，内心也升起了一丝不妙的忐忑感。

鸡和鱼同时下进了锅里，最关头的时候到了。鸡和鱼内里都安排着大量的药材，放在一起炖煮的时候，不免会因为火候节制不到位从而导致串味。

越来越香的药汤味满盈在全部后厨里，不由令人感到食指大开，胃口大动！

莫非，他真的能够做到只凭口感就能复原出一道菜的全套制作伎俩？要晓得，真的能做出来的话，就已经不是绝活了，这特么的确是神话好不好！

“都聋了啊！照他说的去做！”后厨里，还得是王秀英发话才管用。主厨才是全部厨房的话事人，当他发话今后，两个帮工赶紧去筹办起了质料。

“香，真香啊，这小我调度出来的药膳味，可比王大厨做的好太多了。”两个帮工固然抬高了声音在谈天，可空旷的后厨里，再小的声音也会被放大，悉数落入了王秀英的耳朵里！王秀英朝着他们俩瞪了一眼！帮工们赶紧闭嘴，低头持续措置鱼和鸡。

把熬好的汤汁倒进了鱼腹中，再用特质的药草做好的针线将鱼腹重新缝合好，如此一来，下锅以后，鱼身才不会弄破。

龙凤呈祥这道菜与其他菜系最大的分歧之处在于，它的用料必然要事前停止熬煮，只要煮到必然以后，才气停止操纵在鱼肉身上。

活真洁净啊！就连不喜好沈临风这小我的王秀英也得承认他取鱼骨头时的行动利索洁净！涓滴不拖泥带水！

而沈临风下料的时候、火候，美满是恰到好处，当机会掌控之奇妙，就连他也必须得说一声，自愧不如！王秀英差一点觉得，是他师父本人在做呢！