第180章 这难道就是技惊四座？[第2页/共2页]

“鱼肉之鲜美，不在于其肉质本身，肉质反应在了口感和嚼劲上，关头在于调料滋味，调料挑得好，佐以鱼肉，能够充分变更鱼肉本身的质感和口感，如此一来，熬制的鱼汤才会更加鲜美爽口，令人回味无穷。”沈临风一边说着，一边在沙锅里熬着调料。

迄今为止，王秀英仍记得师父的教诲，说是教诲，倒不如说是警告！稍有不慎，下料就会变成下毒！

刀锋划过鱼腹部，三下五除二，就把完整的鱼骨头给挑了出来，然后又把内脏取出来抛弃，除了鱼腹留下一道口儿以外，全部鱼身没有涓滴毁伤。

“妈妈，爸爸做的是甚么呀？太香了，比我们明天早晨吃的菜都要香！”童言无忌的丫丫却敢毫不在乎的把实话说出口。

杀鸡和措置鱼鳞这类糙活，不需求主厨亲身出马，帮工们会悉数措置好以后端到后厨，交给主厨手里。

根基上，大饭店的主厨干的事儿就是炒菜做饭，助手会办理好统统统统，就像是做手术的主治医师一样，只需求用心做手术就行，需求甚么东西，助手会第一时候奉上。一群人集合在沈临风周边围观着，他们都非常猎奇，这位只吃过一顿招牌菜的主顾，竟然能通过口感直接复原出原汁原味的龙凤呈祥。

“人活着，吃喝玩乐，吃是排在第一名的，吃得好，才气活得舒心，以是，我们中国人在吃文明上面有着很深的成就，中国菜讲究个色香味俱全。翻看中国文明就会发明，不管是文人骚人，还是贩夫走狗，亦或是贵爵将相，都离不开一个吃字，富人有富人的吃法，贫民也有贫民的吃法。”

“沈先生，鸡肉已经措置好了，您看现在要吗？”帮工小伴计拎着掏空内脏的鸡扣问道。

它的用料也相称讲究，不但有传统的调味料，同时还融入了很多中药材，花椒、当归、甘草、八角等十几种药材融汇在这个沙锅里。

真如果被他给做出来的话，那可就真的是泰初奇闻了！做出来不希奇，真正可骇的是，万一做出来的真比王秀英做的好吃如何办？