三、可悲可叹的中世纪食谱[第2页/共4页]

很好，这下连矿物质都有了，如果在异化点树叶和虫子，那就是全营养食品了……

更何况，宰杀牲口也是要看季候的，刚熬过夏季的牲口普通都很瘦，不养肥了再宰可就太分歧算了。

3、可悲可叹的中世纪食谱

而饮茶与喝咖啡的风俗，则要比及十字军东征以后，才渐渐地通过阿拉伯人的地盘传入欧洲（咖啡原产于埃塞俄比亚）。并且，在颠末穿越全部欧亚大陆的冗长旅途和重重转手以后，到达欧洲的茶叶代价已经贵比黄金，哪怕是大贵族也舍不得常常饮用。在这类环境下，你只能靠喝啤酒或葡萄酒来权作消遣。

别的，在中世纪的欧洲，另有一种用精面粉插手鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草，并且用啤酒酵母来代替浅显的发面，颠末经心发酵以后烘烤制成的“皇前面包”（也能够翻译为女王面包）。这类小圆形白面包的口味，根基跟当代的初级奶油面包差未几，能够还要更好一些，并且利用的质料绝对是绿色安康无净化——但这玩意儿已经是连国王也不能顿顿都当主食吃的超初级豪侈品了！

最后，如果把中世纪啤酒蒸馏一下，那么就是威士忌了。而把葡萄酒蒸馏一下，则会获得白兰地。

除了沙糖和香料以外，中世纪欧洲较为便宜的调味品主如果柠檬汁，当代的西餐里也常常能看到这玩意儿。北欧人普通用黄油涂面包，而南欧人则用橄榄油，别的另有一个较高贵的挑选：蜂蜜。

勉强吃完分歧口味的中世纪饭菜，你大抵想要放松一下，可惜中世纪的欧洲既没有咖啡也没有茶叶，更没有热可可，一样也没有卷烟可抽——可可和烟草此时都还躺在大西洋对岸的美洲丛林里。

中世纪欧洲的奶酪，也不是当代超市里的整齐方块，而是一坨坨绿不啦叽的黏糊状物体，既像是牙膏又像是芥末膏，就是不像我们观点中的奶酪，让人一看就倒胃口。

按照中世纪的某部史诗记录，有位国王在某次战役胜利以后，向全军犒赏了很多烤肉和葡萄酒，大师都习觉得常。然后他又赐给最英勇的兵士们每人一块“皇前面包”，却被其别人恋慕得要死……

以是，那些前去中世纪欧洲的穿越者们，千万不要犯这个知识性弊端，在宴会上对劲洋洋地端出某某年份的“极品红酒”来接待高朋，估计人家只会在心中痛骂你太鄙吝，竟然让他们喝醋，还是陈大哥醋……

——中世纪的欧洲医学界遍及以为，统统生果都是凉性食品，若要吃的话，就应当以热的体例烹调，或者插手热性的香料（比方胡椒之类）……真是不科学！

如果要接待客人或者庆贺甚么丧事，那么就会叮咛厨师和侍女们把粗面粉筛一筛。接待的客人越高贵，粗面粉里的麸皮就要筛得越洁净，烤出来的面包天然就会越白越邃密，但破钞的工夫一样也就越多。

——煮熟的生果和生吃的蔬菜……感受上仿佛跟中国人的风俗刚好相反，必定会导致肠胃不适。

就算是你的运气好，能搞到一些鲜肉，中世纪欧洲人在某些方面也实在是太不讲究了，很多处所乃至不晓得肉用公畜是要从小阉割的，最后割下来的猪肉比老母猪都要老，还带着一股没法描述的骚味儿——对于那些吃惯了当代菜肴的穿越者们来讲，包管每次吃这类“骚肉”都会难受得跟受刑一样。

别的，正如古埃及的啤酒跟当代的啤酒完整不是一回事，中世纪欧洲人队啤酒的观点也与当代啤酒存在很大差别。如果说古埃及的啤酒更像是没放糖的甜酒酿，那么中世纪的欧洲啤酒就更像是我们中国的黄酒——不必然有泡沫，酿造体例跟黄酒差未几，只不过质料采取了大麦、燕麦，而非中国人酿造黄酒的稻米。